如何挑選芋頭好吃 怎麼挑選芋頭是粉的

挑選芋頭的時候，用手掂一下，重的說明含有的澱粉更多，口感就會更好一點，而且在挑選的時候，還要看一下芋頭的紋路，如果它的紋路看起來就比較緊密的話，就那麼說明，這個芋頭的口感比較綿密，更加的好吃。

  芋頭挑選的時候，最好選芋頭表面帶有很多的泥土，這樣的芋頭比較新鮮，而芋頭表面乾癟也沒有土，就說明它已經不新鮮了。

挑選芋頭技巧

1、重量

  挑選芋頭的時候，用手掂一下，重的說明含有的澱粉更多，口感就會更好一點，而比較輕的澱粉的含量也是比較少的，水分也很少，從而口感也不是很好。

2、看沙眼

  芋頭是有沙眼的，如果芋頭的沙眼數量比較多，就說明芋頭好吃，口感香糯，如果沙眼數量少，口感不好，就儘量不要挑選了。

3、看紋路

  在挑選的時候，要看一下芋頭的紋路，如果它的紋路看起來就比較緊密的話，就那麼說明，這個芋頭的口感比較綿密，更加的好吃，但芋頭的紋路比較少的話，口感也就不是很好，避免挑選這樣的芋頭纔可以。

芋頭怎麼吃

  芋頭的吃法有很多種，蒸着吃、煮着吃烤着吃，例如在蒸着吃，這是最簡單的一種方法，先將芋頭清洗乾淨上鍋蒸熟，然後再蘸白糖，或是將芋頭蒸熟之後，搗成泥，然後淋上一些酸奶或煉乳，其味道和營養也是非常好的。