如何挑選大米

大米的做法有很多，它可以蒸，煮，熬還可以煎，炒，炸，還可以做成大米漿飲來飲用，將大米清洗乾淨以後，放入豆漿機中，加入適量清水和冰糖，按下豆漿鍵，待豆漿機攪打，加熱完成後，倒出就可以飲用了，而且它的口感細膩甘甜，帶有一股醇香。

  大米在我們生活中特別常見，大米是我們人體所需的碳水化合物的主要來源，人體的主要能量來源也是來源於碳水化合物，在挑選大米時，可以通過大米的顏色，氣味，硬度，包裝等來挑選。

挑選大米技巧

1.看顏色：

  大米是可以通過看顏色來選擇的，有雜質的，比較溼的，或者在手中捏成團後不能立即散開的，這樣的大米是不新鮮，不健康的，如果長期食用這種大米會對人體健康造成不好的影響。

2.看腹白：

  每一粒米都有是腹白的，大米的一端都有一部分是白色的，這就是腹白，這一部分白色越多說明大米的蛋白質含量越少，口感就會越差。

3.看硬度：

  想要挑選好吃的大米可以通過看大米的硬度來挑選，大米月越硬它的蛋白質含量就越高，所以在購買大米時應選擇相對較硬的大米。

4.聞氣味：

  加工過的大米聞起來會有香味，而時間太久的米由於接觸空氣的時間較長，它的香味則會消失，甚至出現異味，所以要挑選聞起來有清香味的大米。

大米怎麼吃

  大米的做法有很多，它可以蒸，煮，熬還可以煎，炒，炸，還可以做成大米漿飲來飲用，將大米清洗乾淨以後，放入豆漿機中，加入適量清水和冰糖，按下豆漿鍵，待豆漿機攪打，加熱完成後，倒出就可以飲用了，而且它的口感細膩甘甜，帶有一股醇香。