如何挑選生薑看好不好 挑選什麼形狀的生薑很有講究

挑選生薑技巧可以選擇看、按、搓等方法來在挑選生薑，儘量挑選生薑表皮的紋理比較明顯的，還有就是顏色稍微深一點，而且摸着也不會使生薑的形狀發生改變，這樣的生薑是比較新鮮的。

  生薑挑選的時候，不要人爲表皮水嫩光滑的，纔是好的生薑，其實光鮮亮麗的，很有可能是用硫磺熏製過的，對身體的健康非常不利。

挑選生薑技巧

1、看

  在挑選生薑的時候，儘量挑選生薑表皮的紋理比較明顯的，還有就是顏色稍微深一點，纔是未加工過的好生薑，而生薑外皮顏色比較鮮亮紋理比較淺的，是經過加工的生薑。

2、按

  在挑選的時候，可以通過按壓生薑的方式來分辨生薑，只要生薑是發硬的，而且摸着也不會使生薑的形狀發生改變，這樣的生薑是比較新鮮的。

3、搓

  在挑選生薑的時候，搓一下生薑的外皮，也可以分辨出來生薑的好壞，好的生薑外皮，需要費一定的力氣纔可以剝掉，並且 能露出比較鮮嫩的生薑。

生薑怎麼吃

 將生薑清洗乾淨，然後把它切成薄片，並且還要將生薑放在嘴裏慢慢的咀嚼，雖然吃生薑會有一些異味，但是吃生薑可以緩解口臭。

 而且生薑還可以起到暖胃的效果，有多數人在吃生薑的時候會削皮後再吃，但是削皮後會影響到生薑的功效，所以最好是帶皮吃。