如何挑選海帶好吃又有營養 市面上的鮮海帶如何選

在挑選海帶的時候，儘量的選擇褐綠、土黃的海帶，而翠綠色或墨綠色的海帶，有可能是添加色素浸泡而成的，在選擇時要特別注意，以免影響身體的健康，而質量好的海帶黏性比較大，而加工之後的海帶，表面沒有什麼黏性，但要注意經過加工的海帶，摸起來是沒有韌性，也是最不好的海帶。

  海帶是可以延緩衰老的，並且還可以幫助防治血管疾病，預防乳腺增生，在桃選的時候，儘量挑選比較新鮮的海帶，這樣它的營養成分纔會比較豐富。

挑選海帶技巧

1、看顏色

  在挑選海帶的時候，儘量的選擇褐綠、土黃的海帶，而翠綠色或墨綠色的海帶，有可能是添加色素浸泡而成的，在選擇時要特別注意，以免影響身體的健康。

2、摸

  質量好的海帶黏性比較大，而加工之後的海帶，表面沒有什麼黏性，但要注意經過加工的海帶，摸起來是沒有韌性，也是最不好的海帶。

3、看肉質

  質量好的海帶肉質肥嫩，葉片又寬又長，而且沙和雜質的含量也是比較少的，不好的海帶，肉質薄，葉片又短又窄，沙和雜質的含量比較大。

海帶怎麼吃

  將海帶清洗乾淨，在放入水開中焯水大約1-2分鐘，準備打散的雞蛋，然後再把焯好水的海帶切碎，倒入雞蛋中，攪拌均勻，再向鍋中倒入適量的油，用小火烙至兩面金黃，就可以食用了，這樣吃海帶不僅美味，而且還營養豐富。