如何挑選玉米又嫩又甜 分辨玉米好壞方法

玉米最佳的食用方法就是煮熟來吃，煮熟的話儘管使玉米損失了大部分的維生素C，但是卻獲得了營養價值更高的活性抗氧化劑，與此同時，玉米不適合長期的過多食用。

玉米分爲2個種類，顏色爲白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區別就是含糖量不相同。

 挑選玉米的時候，要選擇嫩玉米，因爲嫩玉米含有的水分較多，吃起來的口感是軟糯且甜甜的，而老玉米吃吃的時候會感覺很費力。

挑選玉米技巧

1、看玉米粒

  首先扒開玉米的皮，看看玉米粒是不是飽滿的，並且沒有蟲害的，如果玉米的顆粒顆顆飽滿並且非常有彈性、色澤鮮亮的話，就是非常好的玉米，可以挑選回家。

2、聞一聞

  學會聞玉米也是辨別玉米是不是新鮮的一個重要的方法。我們可以將玉米湊近聞一聞，新鮮的玉米會有清香的味道，要是不新鮮的玉米就沒什麼味道，可能還會有籽粒變質的味道。

玉米怎麼吃

  玉米最佳的食用方法就是煮熟來吃，煮熟的話儘管使玉米損失了大部分的維生素C，但是卻獲得了營養價值更高的活性抗氧化劑，與此同時，玉米不適合長期的過多食用。