玉米筍是什麼：玉米筍是屬於玉米的一種

玉米筍是什麼呢，我們認識玉米，也認識筍，但是玉米筍到底是屬於玉米一類呢，還是屬於筍類呢，這個問題值得我們探討，我們先來認識一下什麼是玉米筍，玉米筍有什麼營養價值和養生功效吧，玉米筍是屬於玉米的一種，我們經常將玉米筍叫做是小玉米。

玉米筍的營養價值

玉米筍的起源與甜玉米相同，在美國生產較多。中國近幾年纔有少量種植，分佈在少數大城市附近。玉米筍的食用部位爲籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，營養豐富。每千克鮮玉米筍中含蛋白質29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、維生素B1：0．5毫克、維生素B2：0．8毫克、維生素C110毫克、鐵6．2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，還含有多種人體必須的氨基酸。       

玉米筍的吃法

 玉米筍炒食脆甜可口，還可加工成罐頭。