鮮百合可以生吃嗎

鮮百合在新鮮的狀態下含有大量水分，纖維較少，是可以直接生吃的，一般烹飪菜餚吃起來口感更好一些，幹百合是經過後期加工，其中不含水分，適用於入藥、泡茶、煲湯等，可以根據個人口味來選擇。

  鮮百合在新鮮的狀態下含有大量水分，纖維較少，是可以直接生吃的，一般烹飪菜餚吃起來口感更好一些，幹百合是經過後期加工，其中不含水分，適用於入藥、泡茶、煲湯等，可以根據個人口味來選擇。

生吃好處

  鮮百合含有的生物鹼可以有效預防白細胞減少，抑制癌細胞的生成，升高血細胞，黏液質成分具有潤燥清熱的作用，可用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症狀，還有利於提高機體的免疫力和預防各種癌症等等。

生吃危害

  鮮百合性味寒涼，在生的狀態下食用，但百合性味甘、寒，食用過多容易增加身體寒涼之氣，引起身體不適，尤其對於體質虛寒的人羣，食用過多很可能會加重病症，不利於病情恢復，並且鮮百合鱗莖含有過敏源成分，觸碰時很可能引發過敏症狀。

生吃做法

  鮮百合生吃的話會有苦味，有的人會比較在意，苦味想要去除就可以使用涼拌的方法來吃，先清洗乾淨然後把水分瀝乾，在鍋裏面加入百合，再加入適量的水用大火煮開，再改成小火慢慢煮，一直到煮熟爲止，加入一些糖攪拌均勻冰凍一下苦味就會減少了。