山上野百合可以吃嗎

野百合能吃，它的鱗莖中含有多種營養成分，平時可以將它鱗莖當做蔬菜食用，適量的食用可以給人體補充養分。野百合多生長在海拔100～2150米的山坡、溪邊，喜歡在溫暖、溼潤的環境中生長，它在生長過程中對水分的需求量較高。

很多人不知道山上野百合可以吃嗎，山上野百合的根部鱗莖可以吃，它的鱗莖中含有蛋白質、還原糖、脂肪、蔗糖等多種營養成分，適量的食用可以給人體補充養分。雖然山上野百合可以吃，但每次食用的量不宜過多。

山上野百合的鱗莖中含有秋水仙鹼，這種成分進入人體會產生毒素，因此每次食用前最好將野百合放在高溫中消毒。山上野百合除了可以食用外，還有一定的藥用價值，雖然野百合可以入藥，但風寒外感的人不宜服用。

野百合屬於百合科植物，多生長在海拔100～2150米的山坡、灌木林、溪邊或路邊，它的植株最高能長到2米，它的鱗片大多呈披針形，最長有4cm。野百合多分佈在我國華東、華中、華南等地區，有的也分佈在西南地區。

野百合喜歡在溫暖、溼潤的環境中生長，對水分的需求量較高，種植時要及時給植株澆水，通常可以按照見幹見溼的原則給野百合澆水，這樣澆水有利於植株吸收。野百合對土壤的要求較高，種植時最好選擇疏鬆的土壤。