馬蹄可以生吃嗎

馬蹄可以生食、熟食，其中生吃的話口感比較脆嫩，而且生吃對於馬蹄中所含營養物質的保留也是最完全的，但是馬蹄因爲是生長在淤泥裏面的，表面有很多泥沙、細菌等雜質，生吃不利於身體健康，煮熟之後再吃的話，對於人體來說也會更加安全、健康一些。

  馬蹄可以生食、熟食，其中生吃的話口感比較脆嫩，而且生吃對於馬蹄中所含營養物質的保留也是最完全的，但是馬蹄因爲是生長在淤泥裏面的，表面有很多泥沙、細菌等雜質，煮熟之後再吃的話，對於人體來說也會更加安全、健康一些。

生吃好處

  馬蹄富含蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、磷、鉀、鋅等物質，可均衡人體營養，具有清熱止咳、化痰消積、溫中益氣、清風解毒等功效，馬蹄含有的馬蹄莫，有降血壓的功效，而且它富含磷元素，有益於骨骼和牙齒。

生吃危害

  馬蹄主要生長在田中，裏面有很多的寄生蟲，沒有清洗，直接吃的話易感染薑片蟲病，而且脾胃虛寒和有痰血患者不可食用馬蹄，兒童和消化能力差的老年人不宜多食馬蹄。

生吃做法

  1、馬蹄可以當做主食

  馬蹄可以直接當作主食來食用，直接將洗淨的馬蹄煮熟或者蒸熟，就可以很輕鬆的將馬蹄的外皮撕下來，撕下皮來就可直接食用，直接吃馬蹄，更容易輕易的感受到原本來自食材的天然香味兒，十分美味。

  2、馬蹄熬粥

  將撕掉外皮的馬蹄切成小塊塊兒，放到鍋中和米一起煮熟就成了美味的馬蹄粥，甜甜的馬蹄和軟糯的米搭配在一起，最適合當做早餐，馬蹄粥養胃，吃起來很安心。