銀杏果可以生吃嗎

銀杏果不能生吃，銀杏果外種皮含有毒，生吃會出現中毒的現象，平時可以將銀杏果炒着吃，也可以做成糖絲白果食用。銀杏果中含有維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣等多種營養成分，適量的食用有開胃、健脾、止咳的功效。

大家都知道銀杏果可以吃，那銀杏果可以生吃嗎，新鮮的銀杏果不可以生吃，必須得炒熟了才能吃，生吃可能會出現中毒的現象。銀杏果的外種皮含有毒，銀杏果掉落果肉破裂時不要用手摸，以防出現過敏、皮膚瘙癢的現象。

銀杏果中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、粗纖維、核黃素、維生素C等多種營養成分，適量的食用有通暢血管、防治老年癡呆和腦供血不足的功效。平時可以將銀杏果和板栗一樣炒着吃，也可以將它煮着吃。

銀杏果一共有六種吃法，這六種吃法分別是帶殼炒炸類、去殼甜食類、白果湯圓、糖醋白果、糖絲白果和將白果和香菇、雞肉一起燉着吃。將白果去掉外殼和外衣，加冰糖做成糖絲白果吃，有開胃健脾、止咳、平喘的功效。

銀杏果含有毒，因此每次食用的量不宜超過30顆，若食用的量過多會出現中毒的現象，嚴重時還會導致呼吸麻痹死亡。若食用銀杏果後出現了噁心、嘔吐、腹瀉的現象，可以臨時服用雞蛋清緩解症狀，之後要及時前往醫院。