油麥菜可以生吃嗎

油麥菜可以生吃，油麥菜生吃比較好，生吃油麥菜的話，能夠更好的保留油麥菜之中的營養價值，並且油麥菜裏面的營養價值在遇到高溫條件的時候，十分容易被破壞掉，導致其營養價值流失掉，因此生吃油麥菜是最好的一種食用方法。

  油麥菜可以生吃，油麥菜生吃比較好，生吃油麥菜的話，能夠更好的保留油麥菜之中的營養價值，並且油麥菜裏面的營養價值在遇到高溫條件的時候，十分容易被破壞掉，導致其營養價值流失掉，因此生吃油麥菜是最好的一種食用方法。

生吃好處

  油麥菜的營養價值較高，含有維生素C、維生素B以及胡蘿蔔素等營養元素，油麥菜有着調節骨質疏鬆的功效，可以降低膽固醇的含量，如果到春秋換季出現咳痰多的時候，也可以吃一些油麥菜來緩解這種症狀。

生吃危害

  如果油麥菜沒有清洗乾淨，可能會有農藥的殘留，生吃有農藥殘留的油麥菜會致癌，並且油麥菜屬於涼性食物，生吃的話，對腸胃有着一定的刺激效果，可能會引起腹痛、腹瀉等症狀。

生吃做法

  把油麥菜一片一片掰開，清洗乾淨，把油麥菜切成四段，把切好的油麥菜擺在盤子中備用，取三大勺芝麻醬，用涼白開或者礦泉水稀釋一下，然後在往芝麻醬裏放入鹽、雞精、白糖、生抽、醋、香油，並將這些調料和芝麻醬攪拌均勻，再把調好的芝麻醬，澆在油麥菜上即可。