牛心菜可以生吃嗎 牛心包菜怎麼做好吃

牛心菜可以生吃，而且生吃起來的口感更好，非常清脆可口，富含的營養物質也多一些，如果煮熟的話，會破壞裏面的營養物質，身體就吸收不到全部的營養了，注意牛心菜生吃之前要清洗乾淨，再用鹽水浸泡半小時左右即可，如果沒有洗乾淨，就會出現腹痛的症狀。

  牛心菜可以生吃，而且生吃起來的口感更好，非常清脆可口，富含的營養物質也多一些，如果煮熟的話，會破壞裏面的營養物質，身體就吸收不到全部的營養了。

生吃牛心菜好處

  牛心菜又名包心菜、捲心菜，生吃的話具有清熱、禦寒、抗癌等功效，含有豐富的維生素以及鐵、鈣等微量元素，可以促進消化，緩解便祕，還能減肥。另外，牛心菜深受廣大消費者的喜愛的原因是它可以治療吐血、咯血、衄血、子宮出血、黃疸、肝炎等症狀。

生吃牛心菜危害

  牛心菜生吃之前要清洗乾淨，再用鹽水浸泡半小時左右即可。如果沒有洗乾淨的話，上面的農藥殘留和部分細菌會吃到肚子裏，造成腹瀉、腸胃不適等症狀，這點需要引起注意。

生吃牛心菜的做法

  先把牛心菜清洗乾淨，把葉子掰開，放進鹽水中浸泡半小時，沖洗乾淨切成絲或者撕成片。然後，加入胡蘿蔔絲、香菜點綴、再依照個人口味加入食用油、幹辣椒、芝麻、生抽、鹽、沙拉醬等調料就可食用。