耬鬥菜可以吃嗎，耬鬥菜怎麼吃（能吃/味道一般）

在現代許多花友看來，耬鬥菜就是一種歐美傳過來傳過來的觀賞花卉，其實耬鬥菜傳入我國的時間在很早以前，在古代耬鬥菜被北方人們所觀賞，並且是一種出名的中草藥。那麼耬鬥菜可以吃嗎？耬鬥菜怎麼吃？下面一起去看看吧！

耬鬥菜有一個別名叫做貓爪花，這是因爲耬鬥菜的花朵得出的名字，而耬鬥菜既然有菜這個字，許多人第一時間想到是不是能夠吃。還別說耬鬥菜傳入我國後，在野外也有不少耬鬥菜生長。

在古代中國發生災難鬧饑荒的時候，北方的難民們沒有實物，如果在野外發現耬鬥菜，就會當做野菜吃掉。再加上耬鬥菜適應能力不錯，當時野外耬鬥菜有不少，所以耬鬥菜可謂拯救了不少難民。

而到了現代人們能夠吃的蔬菜，品種多要並且口味都不錯，而耬鬥菜這種能夠吃，但是味道不怎麼樣的野菜自然是很少有人問津了。所以現代許多人真以爲耬鬥菜只能夠觀賞而不能夠食用。

耬鬥菜的吃法也是非常簡單，那就是將耬鬥菜枝葉洗乾淨，然後倒上油用大火爆炒，之後加上調料就能夠出鍋使用了。不過耬鬥菜的味道一般般，現在吃耬鬥菜的人越來越少，一些菜市場也根本沒有耬鬥菜售賣。

雖然耬鬥菜在東北地區都能夠野外生存，在哪寒冷的冬季都能夠安然過冬，但是耬鬥菜東北盆栽卻很容易凍死，這是因爲盆栽耬鬥菜第一年越冬，一定要進行保暖，不然會被凍死，第二年耬鬥菜過冬就比較好了。

而野外地栽耬鬥菜更容易過冬，這是因爲野外氣溫雖然低，但是耬鬥菜的根部字土地中，土地中可是有地熱的，所以可以安然過冬。而盆栽如讓就那麼一點，又沒有地熱，所以過冬是不如露天地栽耬鬥菜的！