仙人掌可以生吃嗎

仙人掌可以生吃，但是有些仙人掌是有毒的，絕對不能生食，不然會出現中毒的情況，影響身體健康，大部分食用仙人掌是可以吃的，而且最好的食用方法就是生吃，這樣含有的營養物質多一些，能有效地的降低血糖濃度，延緩衰老，降低血脂。

  仙人掌可以生吃，但是有些仙人掌是有毒的，絕對不能生食，大部分食用仙人掌是可以吃的，而且最好的食用方法就是生吃，這樣含有的營養物質多一些。

生吃好處

  直接吃仙人掌可以降低血糖的含量，特別是對於2型糖尿病患者，能有效地的降低血糖濃度，另外仙人掌中含有較多的微量元素，可以參與核酸代謝，促進身體發育，可以延長壽命。

  其次仙人掌中含有大量的維生素以及多糖類物質，有很好的抗氧化能力，可以延緩衰老，所含的維生素可以減少脂肪、膽固醇的堆積，起到降低血脂的作用。

生吃危害

  仙人掌在食用的時候，一定要看清品種，確定是食用類的纔可吃，不然會出現中毒的情況，影響身體健康，而且在生吃之前要進行處理，上面的刺要去掉，不然嗓子會被割到，嚴重會有生命危險。

生吃做法

1、涼拌仙人掌

  準備仙人掌、胡蘿蔔、香油、味精、精鹽、白糖，將仙人掌清洗乾淨，然後去刺切絲，加點食鹽攪拌均勻，大約10分鐘後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。

2、番茄仙人掌

  準備仙人掌200克，番茄150克，白糖適量，仙人掌削去皮，番茄分別洗淨，均切片備用，將番茄碼入盤中放入仙人掌，撒入白糖，食用時拌勻即可。