新鮮菱角可以生吃嗎

新鮮的菱角可以直接食用，還有豐富的蛋白質，不飽和的脂肪酸，含有多種維生素和微量元素，多吃新鮮的菱角可以減肥，還能健美，在生產的過程中，很容易被水裏面的寄生蟲感染，直接生吃，相當於直接吃寄生蟲，可能會引起身體的感染。

  新鮮的菱角可以直接食用，它的表面有一層厚實的果殼，去掉果殼以後，裏面的果肉脆嫩，有很多的水分和澱粉，像紅薯一樣，是可以直接生吃的，並且在我們吃的時候，可以產生一些糖分，會帶有甜甜的香味兒。

生吃的好處

  新鮮的菱角還有豐富的蛋白質，不飽和的脂肪酸，含有多種維生素和微量元素，多吃新鮮的菱角可以減肥，還能健美，因爲新鮮的菱角沒有脂肪，對冠心病，高血壓，動脈硬化也有預防的作用，新鮮菱角同時還能輔助治療皮膚病。

生吃的壞處

  1、新鮮的菱角在生產的過程中，很容易被水裏面的寄生蟲感染，所以菱角的生長，可能存在寄生蟲的蟲卵，直接生吃，相當於直接吃寄生蟲，可能會引起身體的感染。

  2、新鮮菱角里面有大量的澱粉和蛋白質，這些植物澱粉和植物蛋白都是大顆粒的物質，在胃腸內並沒有消化酶，可以消化，所以有可能引起腹痛，腹瀉。

生吃做法

  在上市新鮮菱角的時候，一定要把它外面都給擦乾淨，並且用開水燙幾分鐘，或者在陽光下曬一天，然後再使用，如果不小心接觸了水生植物或者污水的時候，一定要洗乾淨手，以防寄生蟲感染。