北方常見的野生蘑菇品種 東北特產野生蘑菇種類(圖)

北方地區常見的野生蘑姑是很多的，其中最常見的有松蘑、榛蘑、凍蘑、猴頭菇榆黃蘑等。榛蘑是密環菌的子實體，主要生長在死亡的樹木上，每年的8月份是盛產期。松蘑是在東北地區很常見的野生蘑菇，營養價值很高，能夠起到抗腫瘤、治療貧血的作用。猴頭菇是非常名貴的一種野生蘑菇，營養價值特別高，和燕窩是齊名的。

  今年雨水充足，野外生長出很多種蘑菇，其中，有各種各樣的食用蘑菇，然而，這些大自然饋贈的珍饈，許多人並不認識，秋季，正是採摘蘑菇的季節。

松蘑

  松蘑在北方長城以內分佈最廣， 產量最大，價廉味美，一進入秋季，雨水充足的時候，只要有松林的山地，就會生長出這種蘑菇。

  這種蘑菇菌蓋一般黃色或黃白色，上面有一層粘滑的粘液，菌蓋下黃色，像海綿一樣具有很多微小的細孔。

  松蘑口感嫩滑，味道鮮美，卻至今沒有能夠馴化人工栽培，因爲，松蘑必須生長在松樹根系上。

  松蘑採下後特別容易腐爛，要及時晾曬，如果天氣不好，又沒有乾燥設備，可以洗淨後蒸10分鐘，放涼後放置於冰箱保存，鮮食或者天氣晴好時再曬乾。

雞冠蘑

  雞冠蘑，是最常見的一種草蘑，很多人都是從採這種蘑菇開始入門的。採雞冠蘑需要準備剪子，唯一的不足是吃起來口感差。

油蘑

  油蘑，也是最常見的一種蘑菇，生長在楊樹林中。最多的一次，曾經看到一輛農用卡車後面的車斗裏裝了滿滿一車油蘑。

  油蘑活着時是一種土黃色，跟乾的楊樹葉接近，採下來後顏色逐漸變深，最後近似於深褐色。新鮮的油蘑做熟帶一點酸味，直接曬乾後有一種清香味。