蘑菇的種類

蘑菇的品種有很多，平時比較常見的有香菇、草菇、姬菇、口蘑、紅菇、黑平菇、金針菇、松口蘑、猴頭菇、雙孢菇等，這十種都是蘑菇比較常見的種類，當中蘊含着不同的營養價值，可起到不同的作用，而且都需要在潮溼的環境下養殖。

香菇在蘑菇中是比較常見的種類，它的口感不僅鮮美，而且它當中還蘊含着豐富的維生素C、鉀、磷等營養物質，如果長時間食用香菇，那麼能增強自身抵抗力，可預防各種疾病。

草菇也能叫做蘭花菇，它也是蘑菇的種類之一，一般在亞熱帶分佈的比較廣泛，它的營養成分和香菇的差不多，但口感有着一定的差別，被人們稱爲美味包腳菇，平時適量食用草菇可起到排毒瘦身、降血糖等功效。

姬菇是屬於蘑菇優良的平菇種類，它一般生長的比較密集，姬菇對環境的適應力、對細菌病毒的抵抗力都很強，喜歡生長在潮溼的環境下，適合將其栽植起來，它有着很不錯的追風散寒、舒筋活絡等功效。

每種蘑菇種類形態都有一定的差別，而口蘑大多數都是野生品種，口蘑的形態和最普通的蘑菇差不多，但它表面是白色夾雜其它不同顏色，口蘑味道異常鮮美，而且營養價值也特別高，但口蘑每年的產量很少，所以市場很難見到口蘑。

紅菇屬於優良的蘑菇品種，它表面大多都是紅色的，當中還夾雜着白塊，雖然紅菇當中也蘊含着豐富的營養成分，但每次最好還是進行高溫處理後再食用，如果紅菇的顏色越鮮豔，那麼代表着它的毒性越強。

黑蘑菇它的外表是黑色的，屬於野生蘑菇種類之一，雖然它和口蘑的形態顏色完全不一樣，但它當中還是蘊含着大量的鉀、鈣、鐵等多種營養物質，平時如果適量食用黑平菇，不僅可以增強抵抗力，還能舒筋活絡。

金針菇也是生活中比較常見的種類，它對生長環境要求不高，只要將其擺放在潮溼處即可，它的營養成分可起到抗癌、補肝等功效，但金針菇特別難消化，所以不建議給腸胃不好的人羣食用。

松口蘑是比較名貴的蘑菇種類，它的形態和大多數種類不一樣，它是半球形的，果肉邊緣內卷，表面是黃褐呈現一絲白色，口感不僅鮮美，還能起到抗衰老、預防癌症等功效，適合長期食用。

猴頭菇的口感比較鮮美，而且在市場上也十分常見，很多人喜歡將猴頭菇熬湯食用，可使湯的口感更佳，還能用猴頭菇入藥，對腸胃有着很大的幫助，可使腸胃更健康，更好的吸收食物中的養分。

雙孢菇繁殖生長時，都是兩個連在一起的，而且表面是純白色的，它不能放在陽光下暴曬，需要將其放在潮溼的環境下養殖，它生命力極強，有着一定的降血壓功效，適合高血壓患者食用，也可以幫助腸胃消化食物。