東北蔬菜品種大全圖片 東北特產蔬菜有哪些

東北蔬菜有着耐寒性相對來說較強的特點，並且東北蔬菜對光照的需求是比較低的，因爲東北地區比較寒冷，光照時間較短，東北蔬菜有油豆角、蘿蔔、大白菜、酸菜、蒜薹、大蔥、黃瓜 土豆 茄子 辣椒 西紅柿 生菜 白菜 芹菜 香菜 油麥菜 豆角 西葫蘆 油菜等。

  東北地區屬於北方，相對南方來說比較寒冷，所以東北蔬菜的耐寒性都比較好，適合在陰涼無光的環境中生長，並且能夠生長的較好。

東北蔬菜品種

  東北蔬菜有着耐寒性相對來說較強的特點，並且東北蔬菜對光照的需求是比較低的，因爲東北地區比較寒冷，光照時間較短。

  東北蔬菜有油豆角、蘿蔔、大白菜、酸菜、蒜薹、大蔥、黃瓜 土豆 茄子 辣椒 西紅柿 生菜 白菜 芹菜 香菜 油麥菜 豆角 西葫蘆 油菜等。

1、 婆婆丁

  又被稱之爲蒲公英、婆婆丁、華花郎等，蒲公英廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。蒲公英味道味苦，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

2、 薺菜

  有被稱之爲雞心菜、地米菜、地菜、菱角菜等，主要兩個品種：板葉薺菜和散葉薺菜，薺菜生長在山坡、田邊及路旁，可以生吃，炒食，做湯。

3、 曲麻菜

  曲麻菜是一種味苦性寒的野菜，生長於山坡草地、林間草地、潮溼地或近水旁或者是河邊礫石灘上等地，嫩葉可以採食，生吃略帶苦味，可以生食。

4、 小根蒜

  小根蒜的氣味有點像蔥，生長在田間、山坡、乾草地、林緣等地，可以蘸醬、做湯、做餡或炒食，還可以醃製成醬菜或鹹菜。

5、 柳蒿芽

  柳蒿芽爲柳蒿的嫩莖葉，柳蒿喜愛生長於潮溼的地方，柳蒿芽不僅美味，營養價值也很高，還具有清熱解毒、生毛髮的功效。