空心菜可以生吃嗎

空心菜可以生吃，而且在空生菜還沒有熟的時候，也可以吃，主要是因爲它是沒有毒的蔬菜，所以可以放心地食用，但是最好不要生吃，會引發腸胃的不適，導致消化不良，空心菜還是用高溫炒過以後食用更加健康，可以緩解便祕，補充人到體所需要的維生素。

  空心菜可以生吃，而且在空生菜還沒有熟的時候，也可以吃，主要是因爲它是沒有毒的蔬菜，所以可以放心地食用，但是最好不要生吃，會引發腸胃的不適，導致消化不良，空心菜還是用高溫炒過以後食用更加健康。

生吃好處

  吃空心菜可以增加腸胃蠕動，促進食物消化，緩解便祕的狀況，而且空心菜含有大量的維生素，可以補充人到體所需要的維生素，多吃蔬菜能減肥。

  空心菜裏含有葉綠素能起到消炎的作用，它還含有大量的維生素c和胡蘿蔔素可以降低血糖，所以空心菜是糖尿病患者的福音，對降低高血壓也有很多好處。

生吃危害

  空心菜是一種涼性蔬菜，特別對於一些腸胃不好或者脾胃虛寒的患者，生吃的話會引起腸胃的不適，直接生吃能吸收大部分的草酸，被人體吸收後會變成草酸鈣，影響人體對於鈣的吸收。

生吃做法

  1、涼拌空心菜：空心菜用開水潦一下以後，馬上撈出用冷水沖洗，將蒜末、食鹽、辣椒、白糖、味精與少量水調勻後，再澆入熱香油，然後和空心菜拌勻就行了。

  2、清炒空心菜：空心菜不再任何的食材，只需要加入油，等油熱以後再加入調料，最後倒入空心菜一起炒熟就可以了。