蓮子要剝皮嗎

吃蓮子的時候是要剝皮的，最好手直接剝開，但剝皮的蓮子營養成分比較低，但沒有剝皮的蓮子，在經過燉煮或煲湯之後，皮中含有的營養成分，是對身體有很好的滋補作用的，有養精固澀的作用，所以說，在食用蓮子的時候，儘量的不要剝皮，以免造成營養成分的流失。

  蓮子剝皮是比較容易的，最簡單的方法就是用手，就可以直接將蓮子的皮輕輕的剝下來，並且是非常的容易，沒有必要特意的買一個剝蓮子的工具。

吃蓮子要剝皮嗎

  吃蓮子的時候是要剝皮的，但剝皮的蓮子營養成分比較低，但沒有剝皮的蓮子，在經過燉煮或煲湯之後，皮中含有的營養成分，是對身體有很好的滋補作用的，有養精固澀的作用，所以說，在食用蓮子的時候，儘量的不要剝皮，以免造成營養成分的流失。

蓮子剝皮方法

  蓮子剝皮可以用水煮的方法來進行，這樣就可以不費力氣的將蓮子剝開，首先將蓮子放入水中煮開來，這樣更容易讓蓮子的外皮破爛，但是還是需要用手輕輕的剝開，纔可以讓蓮子看上去更加的完整。 

蓮子的正確食用方法

  蓮子最正確的食用方法，就是把它和銀耳一起煮粥吃，這樣可以滋陰潤燥，補肺益氣的作用，首先取適量的銀耳和蓮子把它們提前的泡入水中，此外還以加一些桂圓一起放入鍋中加水燉煮，15分鐘後加入紅棗，燉至湯汁粘稠，加冰糖調味就可以食用了。