蘆筍要剝皮嗎

吃蘆筍是要剝皮的，蘆筍有一個很明顯的特點，就是老化的非常快，一夜之間就可以從根部往上逐漸老化，外皮就開始木質化、變硬，如果不將外皮剝掉很難嚼動，所以爲了保證蘆筍鮮嫩的口感，最好是用手將蘆筍的皮削掉之後，再進行食用比較好。

  蘆筍剝皮是比較簡單的，可以用削皮器進行剝皮的，除此之外，還可以用刀去皮，但注意蘆筍和刀不可以同時拿在手上，否則一刀下去蘆筍可能就斷了。

吃蘆筍要剝皮嗎

  吃蘆筍是要剝皮的，蘆筍有一個很明顯的特點，就是老化的非常快，一夜之間就可以從根部往上逐漸老化，外皮就開始木質化、變硬，如果不將外皮剝掉很難嚼動，所以爲了保證蘆筍鮮嫩的口感，最好是削皮之後，再進行食用比較好。 

蘆筍剝皮方法

  蘆筍用手剝皮比較方便，直接用手撕掉比較老的蘆筍，這時蘆筍的老皮已經很堅韌了，從根部揭起一點老皮就可以直接撕掉了，非常的方便，幾下就可以把老皮全部的剝下來，而頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

蘆筍的正確食用方法

  蘆筍正確的吃法就是涼拌，但要注意再吃之前，一定要先焯一下，首先將蘆筍切小段，在鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟，青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入調味料，就可以食用了，這樣它的營養價值比較高。