皁角米的功效與作用及食用方法

皁角米脂肪含量低，經常食用也不容易出現長胖的情況，並且還有助於抑制脂肪吸收，因此有減肥瘦身的作用，也能促進腸胃蠕動，緩解便祕，還可美容養顏，緩解痛經，皁角米通常和銀耳、桃膠、雪燕、百合、蓮子、紅棗、枸杞等搭配食用，有很好的滋補作用。

  皁角米，也叫做雪蓮子，富含7種維生素，營養豐富，屬於高能量、高碳水化合物、低脂肪的食物，並含有較多的植物性膳食纖維，泡水後膠質半透明，軟糯香甜，是一種珍貴的滋補食品。

皁角米的功效與作用

1、減肥瘦身

  皁角米脂肪含量低，經常食用也不容易出現長胖的情況，並且還有助於抑制脂肪吸收，因此有減肥瘦身的作用，它含有的植物膠有助於腸胃的蠕動，緩解便祕的症狀。

2、美容養顏

  皁角米被譽爲“植物燕窩”，它裏面有很多的膠原蛋白，能夠幫助我們滋潤肌膚能夠幫助肌膚補充水分，讓皮膚看起來光滑白嫩，從而起到美容養顏的效果。

3、緩解痛經

  很多女人有過痛經的經歷，而造成女性痛經的原因，大多是體內有瘀血所致，而皁角米具有散瘀血的功效，有痛經的女性，不妨吃點皁角米，能夠緩解痛經的症狀，減少經期的不適。

皁角米食用方法

  皁角米有養生的作用，通常可以和銀耳、桃膠、雪燕、百合、蓮子、紅棗、枸杞等煮食，這類食材都需要提前泡發，然後把除了雪燕外其他所有材料放入高壓鍋內，加入飲用純淨水，壓20分鐘就可以了，最後出鍋前15分鐘加入雪燕即可。

皁角米食用禁忌

  皁角米雖然營養豐富，但是是一種陰寒的食物，孕期女性不能服用，會導致身體陰寒虛弱，而且對胎兒發育不利，低血壓，低血糖的患者，不能服用，會使血脂，血壓進一步降低，有可能造成危險。