粟米的功效與作用及食用方法

粟米含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷等營養元素，有着健脾養胃的作用，可以用於治療噁心想吐、嘔吐等，慄米可以有效的抑制血管的收縮、降低血壓，還可以補充人體所需要的營養元素。

  粟米又被稱之爲粟谷、秈粟、小米、硬粟等，屬於禾本科草本植物粟的一種成熟種仁，在我國北方有大量的分佈，種子在秋季的時候進行採收。

粟米的功效與作用

  粟米含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷等營養元素，有着健脾養胃的作用，可以用於治療噁心想吐、嘔吐等，慄米可以有效的抑制血管的收縮、降低血壓，還可以補充人體所需要的營養元素。

粟米食用方法

  粟米可以做成粥食用，有着養腸胃、止渴的作用，可以用於治療脾虛食少、口渴等，也可以加紅糖來食用，可以治療產後體弱，不僅可以提高體質，還可以緩解疲勞，慄米也可以做成丸子來食用，可以用於治療脾胃氣弱。

粟米食用禁忌

  女性在產後吃慄米的時候，需要注意食用的量，如果吃太多的話，不僅無法調理腸胃，還有可能會出現腹脹的情況，甚至會影響消化，所以要適當的食用，另外，粟米和酸性物質不可以一起吃，否則會破壞粟米中含有的類胡蘿蔔素。