桑黃的功效與作用及食用方法

桑黃中含有大量多糖類、黃酮類、酚類、香豆素類活性成分和生物鹼，能夠對多種疾病的預防和治療起作用，具有抗腫瘤、降低血脂、促進造血幹細胞增殖、疏通血管的作用，還可以抗衰老、治療糖尿病和口腔潰瘍，桑黃最有效食用方法是，切塊煮水煎煮後服用。

  桑黃是一種藥用真菌稱，在民間，通常將它稱爲桑耳、桑黃菇、胡孫眼、樹雞等，但是現在已經成爲一類菌羣的統稱，統稱桑黃屬，它不但可以生長在桑樹上，在楊樹、柳樹、樺樹、桃樹、丁香樹的立木和樹幹上也有生長。

桑黃的功效與作用

  1、據研究，桑黃中含有大量多糖類、黃酮類、酚類、香豆素類活性成分和生物鹼，能夠對多種疾病的預防和治療起作用，首先具有抗腫瘤作用，在所有的藥用真菌中，桑黃是目前公認抗癌效果比較好的。

  2、桑黃的多糖不含毒性，對身體健康沒有危害，可以保護癌症患者的正常細胞不被誤傷，還能增強人體的免疫調節的作用，提高宿主細胞的抗腫瘤能力。

  3、其次，桑黃含有較多的蛋白質、氨基酸類和多糖類物質，對人體有很好的降低血脂、促進造血幹細胞增殖、疏通血管的作用，微量元素可以減少心律失常的風險。

  4、另外，桑黃還可以抗衰老、清除自由基的毒害、治療糖尿病和口腔潰瘍、對緩解慢性胃腸疾病和淋巴系統等疾病也有一定的療效。

桑黃食用方法

  桑黃常用最有效的方法是，切塊煮水煎煮後服用，也可以用開水泡然後服用，泡的效果沒有煎煮後的效果要好，煎煮後藥物的有效成分容易煎煮出來，桑黃還可以泡酒，服用藥酒調理。

桑黃食用禁忌

  桑黃沒有毒副作用，但是它是一種寒性食物，假如長期服用，會引起身體的不適，可能有腹瀉、畏冷、怕吹風機、手腳冰涼的狀況，因此有虛寒體質的人要留意一下不可過多的食用。