紅柚怎麼挑選甜不甜 紅心柚子顏色深的好還是淡的好

紅心柚挑選首先需要看下柚子的形狀，最好是挑選上小下寬，底部呈扁平狀，並且頸部尖而短，外形看起來有點像“不倒翁”的紅心柚，這樣的紅心柚果實緊湊、果肉甜嫩。然後就是看紅柚的顏色，最好是選擇表皮顏色爲黃色或者橙色的紅柚，這樣的紅柚成熟度比較高，口感也比較好。

紅柚子怎麼挑選好吃的

  紅心柚，又叫紅肉蜜柚、血柚，因爲類胡蘿蔔素和黃酮色素含量較多，所以果肉顏色爲紅色。要想買到新鮮好吃的紅心柚，也是有訣竅的，下面，就具體教大家紅心柚怎麼選甜不甜？

挑柚子形狀

  挑紅心柚的時候，要先看下柚子的形狀。好吃又甜的紅心柚，形狀多爲上小下寬，底部呈扁平狀，並且頸部尖而短，整體輪廓有點像“不倒翁”。

  這樣的柚子果實緊湊，果肉又甜又嫩。如果是形狀偏正圓形的紅心柚，大多皮厚肉少，口感不好。而頸部較長的紅心柚，一般來說，皮也比較厚實，買回家可能皮佔了大多數，也不划算。

  一句話總結，挑甜的紅心柚，要看柚子的形狀，優選頸部短尖、底部扁平的柚子，這樣的柚子皮薄肉厚，口感也更好。

挑柚子顏色

  成熟的紅心柚，表皮多爲淡黃色或者橙黃色。如果還泛着淡淡的紅色，說明是三紅蜜柚，這個品種的紅心柚比其它的紅心柚更好吃。

  如果紅心柚的表皮爲青色，或者黃中還帶着青色，說明柚子還沒熟。這樣的紅心柚，吃起來會比較苦澀，汁水也少，口感不夠好，不建議購買。

  一句話總結，挑好的紅心柚，要看柚子的顏色，優選表皮顏色爲黃色或者橙色的柚子。樣的柚子，成熟度較高，口感通常也不賴。

挑柚子重量

  個頭太大的紅心柚，果肉中的柚子香味普遍不足。一次吃不完，還容易浪費。個頭太小的紅心柚，可能還沒熟，味道會比較酸澀。

  小的紅心柚子除去柚子皮，柚子果肉也沒剩多少了。因此，我們要挑個頭適中、不大不小的紅心柚。

  此外，如果是同個品種、個頭差不多大的紅心柚，大家記得放手裏掂一掂重量，掂起來重的，說明柚子中的水分充足，口感也更好。

  一句話總結，挑好吃的紅心柚，要掂一掂柚子的重量，同等個頭的情況下，優選掂起來重的，說明果肉中的水分充足。

挑柚子手感

  挑紅心柚的時候，別忘了用手按一按柚子皮，以及底部的小圓點位置。如果不容易按下去，富有彈性，說明果肉緊實，皮薄肉多，這樣的紅心柚，品質也比較好。

  如果一按就凹下去，甚至壓成坑，說明放很久了，這樣的紅心柚不新鮮，吃起來味道也不會好。

  一句話總結，挑甜的紅心柚，要按一按柚子皮，優選按下去硬實、富有彈性的，說明果肉緊實，品質也比較好。