蒜薹是什麼季節的菜

蒜薹是春秋季蔬菜，是4月份和6月份的菜，常見的蒜薹品種有有很多，而且大多都是地方性的品種，包括超化蒜薹、開封蒜薹、上海嘉定蒜薹、河北安國蒜薹和山東蒼山蒜薹等等，其中超話蒜薹是秋季種植的品種。

蒜薹食用功效與作用

  蒜薹的味道有些爽口，烹飪做成菜口感是很不錯的，一天吃3-5根比較合適，蒜薹中富含氨基酸和蛋白質，定期適量食用還有殺菌、開胃的作用。