牛蒡長什麼樣子野生植物牛蒡外形與樣子特點

牛蒡是二年生草本，一般高大約1-2米，根比較粗壯，是肉質的，形狀爲圓錐形，莖呈直立狀，基生葉大形叢生，莖生葉互生，葉片呈長卵形或者廣卵形，瘦果長圓形，顏色爲灰褐色，大多生長在山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地、林邊和村鎮附近。

  牛蒡也叫做鼠黏草、夜叉頭、蝙蝠刺、蒡翁菜等，是二年生草本，一般高大約1-2米，根比較粗壯，是肉質的，形狀爲圓錐形，莖呈直立狀，基生葉大形叢生，莖生葉互生，葉片呈長卵形或者廣卵形，瘦果長圓形，顏色爲灰褐色。

1、生長環境

  牛蒡大多生長在山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地、林邊和村鎮附近，主要分佈在我國東北、西北、中南、西南等地區，它喜溫暖氣候條件，既耐熱又較耐寒，植株生長適宜的溫度爲20-25℃。

2、營養價值

  牛蒡的肉質根香脆嫩滑，富含營養，對身體健康有利，含有豐富的非水溶性膳食纖維、水溶性膳食纖維，這兩者的含量大大超出了其他蔬菜，因此有蔬菜之王的美譽，可炒食、煮食、生食或加工製作成飲料。

3、藥用價值

  牛蒡辛、苦，寒，辛能發散，苦寒可泄熱，故有疏散風熱的功效，又入肺經，苦寒清泄，有清利咽喉、宣肺祛痰的作用，因此，牛蒡子用於治療風熱表證，溫病初起，症見發熱、咽喉腫痛、咳嗽、咯痰不爽，爲首選藥。

  此外，牛蒡子能透發疹毒，用於治療麻疹透發不暢，風疹瘙癢，牛蒡子還可解毒消腫，用於治療熱毒瘡瘍、丹毒。