獼猴桃栽培技術：獼猴桃被譽爲“維C之王”；具有較高的經濟價值和栽培價值

獼猴桃，富含多種維生素及營養元素，被譽爲“維C之王”。具有較高的經濟價值和栽培價值。那麼它是如何種植出來的呢，一起去學習吧。

獼猴桃的品種選擇是根據具體的種植地氣候來選擇的，一般都是選抗逆性好。產量高、品質優的品種。其中以紅陽（紅心果）、海沃特、布魯諾、青城1號、秦美、米良1號、川獼2號、川獼3號、川獼4號等品種爲主。　

一、砧木苗培育

1、採種

在9月上旬-10月上中旬採集充分成熟的果實。果實變軟後，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內輕輕搓揉，使種子與果肉分離，然後用清水反覆淘洗，把洗淨的種子放在室內攤開晾乾水分。　　

2、沙藏

先將種子用溫水浸泡2小時，再用常溫水浸泡一晝夜，然後沙藏2個月左右就能播種了。獼猴桃的種子在沙藏的過程中不要過幹過溼，要勤檢查、勤翻動，防止種子發黴。

3、播種

播種時間：播種一般在3月中旬至4月上旬之間進行播種。

播種方法：一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及選在交通方便的地方；二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗牀稍加鎮壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種後，撒一層厚約2-3毫米的細河沙，並覆蓋稻草，草上噴水或搭塑料小棚；三是加強苗牀管理，確保培育健壯砧木苗。　　

二、嫁接苗培育

1、嫁接時期

獼猴桃的嫁接時間一般在獼猴桃樹萌動前20天左右，也就是2月中旬~3月下旬之間。

2、嫁接方法

主要採取單芽切接等方法，其具體是：選生長充實、髓部較小的接穗，剪取帶一個芽的枝段，長3-4釐米。然後選平直的一面削去皮層，削麪長2-3釐米爲宜，深度以露出木質部或稍帶木質部爲宜，將削麪的反面削一個50度左右的短斜削麪。

在砧木距地面10-15釐米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削麪長度略長於接穗削麪，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3；然後插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同；注意砧穗形成層對準，然後用塑料嫁接薄膜包紮，露出接穗芽眼即可。　　

3、嫁接苗的管理

①是嫁接後3-4個星期，接芽開始抽發，待新稍長出基本老化後即可除去捆綁薄膜。

②是對春、秋季腹接苗成活後，要立即剪砧，剪口約離接口4釐米即可。夏季接芽成活後，可先折砧後剪砧。

③是及時抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的關鍵。

④是苗圃地要經常中耕除草，注意在除草時不碰到剛發出的接芽。

⑤是在接芽萌發抽梢後，需在接芽旁邊設立支柱，並將新梢綁護在支柱上。

⑥是幼苗高60釐米時應適當摘心。

⑦是結合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1｛bf｝尿素施入，7月份施肥時可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。

⑧是7-8月的獼猴桃苗採取遮陰措施，忌強光直接照射。　　

1、園地選擇　　

獼猴桃根系肉質化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫乾旱，新梢既怕強風折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區（海拔800-1400米）種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質地疏鬆、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時，必須具備適當的排灌設施，保證雨季不受漬，旱季能及時灌溉。園內四周最好建防風林。另外，在選址上最好選擇交通疏鬆方便的地方。

2、栽植密度　　

一般栽植密度與栽培架式密切相關，離家密度爲2m×4m，T形架栽植密度爲3m×4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度爲3m×5m。

3、支架設立

一般在定植後當年冬季即設立支架，分爲支柱、橫樑、棚面爲鐵絲等。根據當地的情況選擇爲木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架爲主。

1、定植穴準備

最好在上年秋季將園地深翻60-80釐米，按6×4米或4×4米或5×4米等確定株行距，定植穴挖深60-80釐米，寬80-100釐米的定植溝或定植穴，每穴在回填表土時，均勻混合施入適量農家肥，和磷、鉀、鎂等化肥，或者加適量油餅，築成高於地面20-30釐米的壟或饅頭形土堆。　　

2、品種配置

果園中的雌雄果樹要有一定的比例。一般大果園雌雄株按10-12:1均勻搭配，小果園雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具體栽法爲：在每3行中間一行，每隔2株雌株栽一株雄株。　　

3、栽植時期

獼猴桃定植時期與其它落葉果樹相同，在秋季和早春都可以栽植。南方產區最佳定植時期在獼猴桃落葉之後至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。

4、栽植方法

若定植穴內埋入的植物稿稈較多，應讓其下沉後再栽植。栽植時，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。用手使根系向四周舒展，並用細土覆蓋根部，隨後復土蓋平，用腳稍微踏實，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高爲宜，嫁接口不能埋入土中。　　　

5、土壤管理

結合施基肥，以每年或隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內宜淺，待修剪、清園結束時，將施肥溝以外的土壤再深翻20-30釐米。

6、中耕除草

耕作深度以10-15釐米爲宜，春季在樹盤附近淺耕，夏季6-8月，結合除草對樹盤進行淺耕除草鬆土，使土壤疏鬆透氣，增強保溼抗旱能力。　　

7、施肥管理

一是基肥，在10月下旬-11月下旬果實採摘後，立即在樹盤周圍挖深35釐米，寬30釐米的環狀溝或沿植株行向開溝，施入腐熟的有機肥並加入油餅、磷肥，然後灌水復土。二是萌芽前追肥，2月下旬-3月上旬，施以氮肥爲主的速效性肥料，並結合灌水，畝施尿素6-10公斤。三是果實膨大期施肥，謝花後一週（5月下旬-6月中旬），每株施適量複合肥料和適量人畜糞水。四是果實生長後期施肥，一般在7月下旬-8月上旬，以施速效性磷、鉀爲主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒長。五是根外追肥，在盛花期和座果期，用0.3｛bf｝的磷酸二氫鉀或0.2｛bf｝的尿素液進行根外追肥。

8、水分管理

獼猴桃根系分佈淺，不耐旱，也不耐澇；生長需要有較高的空氣溼度和保持土壤充足水分。所以春季萌芽前要結合施肥進行灌水，還要根據旱情，灌水2-3次；另外，伏旱期間，視旱情灌水2-3次，最後是秋雨期，要及時在果園內或植株行間開溝排水。

9、整形修剪

整形：整形以籬架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形爲主，以輕剪緩放爲主，加強生長期的修剪，緩勢促花結果。

夏季修剪：

①是除萌即抹除砧木上發出的萌櫱和主幹或主蔓基部萌發的徒長枝，除留作預備枝外，其餘的一律抹除；

②是摘心即座果期，春梢已半木質化時，對徒長性結果枝在第10片葉或最後一個果實以上7-8片葉處摘心；春梢營養枝第15片葉處摘心，如萌發二次梢可留3-4片葉摘心；

③是疏枝即疏除過密、過長而影響果實生長的夏梢和同一葉腋間萌發的兩個新梢中的弱枝；

④是彎枝即幼樹期對生長過旺的新梢進行曲、扭、拉，控制徒長，並於8月上旬將枝蔓平放，促進花芽分化。

冬季修剪：

①是疏枝即 主要疏去生長不充實的徒長枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝、衰弱的短縮枝、無利用價值的萌櫱枝和無更新能力的結果枝；結果母枝上當年生健壯的營養枝是來年良好的結果母枝，視長勢和品種特性留8-12個芽短截，弱枝少留芽，強枝多留芽，極旺枝可在第15節位後短截。已結果3年左右的結果母枝，可回縮到結果母枝基部有壯枝、壯芽處，以進行更新。

②是結果枝處理 已結果的徒長枝，在結果部位上3-4個芽處短截，長、中果枝可在結果部位上留2-3個芽短截，短果枝一般不剪。

10、病蟲害防治

主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實軟腐病、疫黴病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要採取以加強管理，增強樹勢，強化土壤消毒，加強預防爲主的綜合防治方法防治。另外，果實日灼病主要加強樹勢管理和合理修剪。果實生長髮育期間（8月下旬），採用套袋法可以預防日灼病。

1、採收

一般獼猴桃果實固形物含量要求在6.2｛bf｝以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬採收，美味獼猴桃在10月底至11月上、中旬採收，最晚不遲於露霜。每天採收時間最好在早晨露水乾後至中午以前採收，下午溫度高，果實在筐內易發熱。果實採收後一般按大小規格，進行分級包裝，一級果單果重100克以上；中華獼猴桃二級果80-100克，美味獼猴桃70-100克；三級果50-80克。　　

2、催熟

獼猴桃果實採收後，有一個後熟過程。環境中乙烯濃度越高，後熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早兩週上市。也可用厚度爲0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱裝好的獼猴桃，整堆包封起來，利用果實自身釋放的乙烯催熟。　　

3、貯藏保鮮

預冷：可採取強制空氣冷卻、冷庫冷卻或水冷卻等方法 ，將溫度降至或略低於貯藏溫度0-2℃即可。用水冷卻的必須及時乾燥，消除果面水氣。　　

貯藏方法：利用常溫貯藏、低溫貯藏和氣調貯藏等方法，可分別對獼猴桃進行短期貯藏（1-2個月）、中長期貯藏（4-6個月）和長期貯藏（6-8個月），其中低溫貯藏應用得最廣泛。