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維C之王獼猴桃:哪些人宜吃獼猴桃?吃獼猴桃有哪些禁忌?

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獼猴桃又名毛桃、藤梨、陽桃、連楚、木子,爲獼猴桃科多年生藤本植物獼猴桃的果實。果皮上有淡色茸毛,翡翠色果肉,皮薄多汁,酸甜可口。因其是獼猴喜愛的一種野生水果,故名獼猴桃;亦有人說是因爲果皮覆毛,貌似獼猴而得名。獼猴桃起源於中國,中國發現和栽培獼猴桃已經有1000多年的歷史了。早在公元前的(詩經》中就有了獼猴桃的記載。李時珍在(本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名。”唐慎徵在證類本草)上說:味甘酸,生山谷,藤生着樹,葉圓有毛,其果形似鴨鵝卵大,其皮褐色,經霜始甘美可食。”這種酸中泛甜、芳香怡人、營養豐富的果實,竟沉睡了幾千年,人類真正瞭解和利用它也不過百餘年的歷史,長期以來一直是猴子的“仙果”美食。

維C之王獼猴桃:哪些人宜吃獼猴桃?吃獼猴桃有哪些禁忌?

營養成分

獼猴桃中含有入體必需的糖類和蛋白質,與此同時,還含有豐富的氨基酸和多達12種的蛋白酶、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,其中維生素C更是等量柑橘的5~6倍。獼猴桃中的礦物質種類和含量更是遠勝於其他水果。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽爲“維C之王”。據研究顯示,世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最爲豐富全面,被認爲是營養密度最高的水果,因而在世界上又被譽爲“水果之王”。近年來,它還被列入航天員的食品。

食用功效

中醫學認爲,獼猴桃性寒、味甘酸,入脾、腎、膀胱經。具有生津潤燥、解熱除煩、健脾止瀉、止渴利尿的功效,常用來治療食慾不振、消化不良、反胃嘔吐,以及煩熱、黃疸、消渴、腹瀉、小便澀痛、疝氣、痔瘡、關節痛等症。如唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效爲“調中下氣,主骨節風,斑緩不隨,長年白髮。”可用本品絞汁,加生薑汁服,或去皮後和蜂蜜煎湯。此外,其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。

維C之王獼猴桃:哪些人宜吃獼猴桃?吃獼猴桃有哪些禁忌? 第2張

(1)通便排毒獼猴桃所含纖維素和果酸,有促進腸道蠕動,幫助排便的作用可以快速清除體內堆積的有害代謝物,可防治便祕和痔瘡。獼猴桃含有蛋白水解酶,能幫助食物的消化,尤其是肉類的消化。

(2)美白祛斑獼猴桃所含的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉化爲還原型淺色素,干擾黑色素的形成,預防色素沉澱,從而保持皮膚白皙。常吃獼猴桃的人皮膚特別細嫩光滑,富有彈性,因此,獼猴桃被譽爲“青春果”、“美容果”。

(3)降脂作用獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。

(4)解憂排鬱獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用,對成人憂鬱有很好的預防作用。另外,它所含有的天然肌醇,有助於腦部活動,因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。

(5)養肝護肝獼猴桃可作爲汞的解毒劑,使血汞下降,改善肝功能。此外,還輔助治療酒精中毒、壞血病、過敏性紫癜、感冒及脾臟腫大、咽喉痛等。6)防癌抗癌中華獼猴桃汁含有谷胱甘肽,有利於抑制癌症基因的突變,能阻斷致癌物質亞硝酸基嗎啉的合成,阻斷率高達98%,這說明它不但是一種高級飲料而且是一種預防癌症的可口藥劑。

食用禁忌

獼猴桃除鮮食外,也可加工成果乾、果脯、果汁、果醬、果酒和罐頭等食品。獼猴桃的根、莖、藤、花、果均可入藥。包脾胃虛寒、大便溏瀉者不宜食用。食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。獼猴桃不宜空腹吃。食用時間以飯前或飯後1-3小時較爲合適:先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

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