採收獼猴桃的時候不會等完全成熟的時候纔會採摘,買來的獼猴桃需要等放熟才能食用。但是自然成熟太慢了,可以通過和其他的水果放在一起的方式來進行催熟,比如蘋果、香蕉、西紅柿等,它們會散發出天然的催熟物質乙烯,獼猴桃會吸收這些氣體會加速它變軟變甜。