蕨麻的功效與作用及食用方法

蕨麻性平，味甘，歸脾、腎經，有健脾和胃、補益氣血、滋陰潤肺、收斂止血、生津止渴的保健功效，非常適合氣血虧虛的人調理身體，蕨麻可以蒸米飯，也可煲湯或者煲粥食用，注意它含有一種微量元素會導致孕婦胎動頻繁，所以孕婦一定要謹慎食用。

  蕨麻也叫做蕨麻委陵菜、鵝絨委陵菜、延壽草、蓮花菜等，屬於薔薇科委陵菜屬多年生草本植物，蕨麻在我國主要分佈於東北、華北、西北、四川、雲南、西藏等省區，通常生長在山坡草地、草甸、河岸、路邊。

蕨麻的功效與作用

  蕨麻性平，味甘，歸脾、腎經，有健脾和胃、補益氣血、滋陰潤肺、收斂止血、生津止渴的保健功效，可以用於治療病後貧血、營養不良、脾虛腹瀉、痔瘡出血、風溼痹痛、脾腎陽虛等。

  蕨麻根部看起來碩大、飽滿，含有大量的澱粉，可以補充能量，非常適合氣血虧虛的人調理身體，也可用於提取糖分使用，或作爲釀酒的原料，蕨麻根系含有鞣料，可入藥做收斂劑。

蕨麻食用方法

  1、蒸米飯：蕨麻可以蒸米飯，將其清洗乾淨後，在溫水中浸泡60分鐘，然後將精米與蕨麻按照4:1的比例放入鍋中蒸，大約半小時左右的時間出鍋即可。

  2、煲湯：我們在煲湯的時候，可將蕨麻與肉按照1:4的比例放入鍋中，再加入適量的枸杞、黨蔘用文火慢燉，非常適合術後修復的患者。

  3、煲粥：我們在煮粥的時候，可將蕨麻與米按照1:4的比例入鍋，裏面還可放點枸杞、桂圓、蓮子、紅棗、葡萄乾等一起入煮，大約40分鐘後出鍋。

蕨麻食用禁忌

  蕨麻含有豐富的營養物質，雖然可以給孕婦提供能量，但是它含有一種微量元素會導致孕婦胎動頻繁，嚴重的會導致流產的出現，所以孕婦禁食，而且高血糖人羣也不能食用，會導致血糖升高，加重病情。