小米椒

小米椒（學名：Capsicum annuum L.）是辣椒的一種，一般指朝天椒，個體小，未成熟時爲淡綠色，成熟爲橙黃色，幹小米椒爲紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種，辣椒草本。

地區分佈

主產地有江西、福建，其中最爲著名的就是江西贛州

生長習性

小米椒喜歡溫暖、溼潤的氣候條件,適宜生長溫度在20°C至30°C之間。寒冷或過於乾燥的氣候可能會影響其生長。

小米椒需要充足的陽光照射,至少每天6-8小時的陽光。在充足的陽光下,植株會更加茁壯,產量也會更高。

小米椒對溼度要求較高,保持適度的溼潤有利於生長,但同時也要注意避免過度澆水導致根部病害。

繁殖方法

小米辣椒的繁殖方式有兩種,一種是通過種子繁殖,另一種是通過扦插繁殖。

栽培方法

1.種子處理

在播種前首先要進行種子處理。將種子浸泡在50℃左右的熱水中，浸泡時間爲5-10分鐘，之後將種子放入清水中浸泡24小時，使種子變軟發芽。

2.土壤準備

小米椒的土壤要求與小米辣椒相似，喜歡生長在疏鬆、肥沃、富含有機質、排水良好的酸性或微酸性土壤中。

3.施肥技術

小米椒在生長期需進行適當的施肥。施肥時首先要進行基肥施，即在栽種前2-3周進行一次施有機肥，後期每隔20天要進行一次追肥。

4.灌溉技術

小米椒生長期需要保持適度的土壤溼度，但不能過度灌溉。在成熟後，需保持土壤稍乾燥狀態，以利於質量的提升。

病蟲害防治

小米椒也容易受到各種病蟲害的侵害，比較常見的有霜黴病、炭疽病、白粉菌和紅蜘蛛等。輕度時可採用生物農藥或化學農藥進行預防和控制。

營養價值

小米辣的營養價值及功效有降低膽固醇、增強食物、促進血液循環、減肥、暖胃驅寒、保護心臟還能殺滅一部分胃部寄生蟲。因爲小米辣含有豐富的維生素c，這樣就能夠有效的控制心臟病和降低膽固醇。而且小米辣裏面還含有一種特殊的物質，能夠使體內的脂肪燃燒，達到瘦身的效果。