油麥和萵苣是一種菜嗎

油麥和萵苣並不是同一種菜，但都屬於萵苣屬，油麥菜是萵苣的變種。萵苣的葉子比較寬大，莖比較粗大。而油麥菜葉子細長，莖比較細小。油麥菜能夠養胃，它含有甘露醇等有效成分，有利尿的作用。萵苣消積下氣，有促進消化、降低膽固醇等功效。

油麥特點

  油麥別名香水生菜，原產於地中海沿岸，葉片表面光滑，口感清爽，油麥菜能夠養胃，它含有甘露醇等有效成分，有利尿的作用。

萵苣特點

  萵苣莖直立，其葉片表面凹凸不平，頂端圓形，其中含有大量的胡蘿蔔素，有消積下氣，對促進消化有幫助。它含有萵苣素，有降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺等功效。

油麥和萵苣區別圖解