油麥菜和萵苣並不是同一種蔬菜,油麥菜爲葉用萵苣的一個新品種,葉片較長,表面有光澤光滑,青綠色,莖幹不可食用,味道脆爽可口,具有腸通便、排毒養顏的功效,萵筍的葉片寬闊,深綠色,莖幹可食,有苦澀味,富含胡蘿蔔素,能緩解眼部疲勞,防止夜盲症。
油麥菜
油麥菜特點
油麥菜是秋季的蔬菜,多是在春天種植,秋天收穫上市,市場價在兩塊到八塊錢一公斤左右,營養豐富,口感鮮嫩,生熟皆可食用。
萵苣
萵苣特點
春季種植的話,萵苣就會在5月份成熟,還有的會在秋季9、10月份左右生長成熟,在它成熟後就能採收上市了,價格在5.2元/公斤左右,口感清爽脆嫩,食用後可以刺激腸胃的蠕動。
油麥菜和萵苣區別圖解
油麥菜
萵苣