什麼樣的石榴好吃 怎樣挑選好吃石榴的5個小技巧

想要挑選出好吃的石榴，可以選擇黃色的石榴，一般來說，黃色外皮的石榴都是比較甜的。同樣大小的兩個石榴，手感重的相對水分大、汁液多，籽粒飽滿。此外表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，而外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的。

  很多人在挑選石榴的時候，都有遇到這樣的一個情況。那就是，自己認爲挑的石榴看起來又大又紅肯定是甜的，打開來吃才發現石榴酸澀不甜。

  畢竟石榴果肉被厚厚的果皮所包裹着，根本不知道果肉是否變紅了，吃起來是不是甜的，下面詳細講解什麼樣的石榴好吃怎麼挑選？

看石榴的形狀

  挑選石榴的時候，不要挑選那些特別圓的石榴，應該選擇那些外形有點方形的，而且還要有棱有角的。因爲圓形的石榴皮一般比較厚，而外形有一些棱角的石榴，口感會更好一些，而且皮也要薄一些。

看石榴尾部的部位

  石榴的底部會有一個菊花形狀的裂口，這裏也就是指石榴的花苞，有些是綻開的，有些是沒有完全的綻開。

  如果石榴菊花是綻開的，說明是完全成熟的，這種石榴吃起來果肉飽滿且多汁。越是成熟的石榴裂口就會越開，要是沒有開花的石榴。這種石榴的味道會非常的青澀，往往會讓人難以下嘴。

看石榴的顏色

  市面上最常見的石榴皮顏色有青色、紅色、黃色等等。我們很多人認爲石榴越紅就會越甜，其實這是一種誤區。

  石榴的品種有很多，不同的品種味道也就不同，一般情況下，紅色的石榴經過太陽光充足的照射，表皮是紅色的，但裏面的味道相對更酸澀一點。

  而偏黃的石榴，沒有經過太陽光充足的照射表皮是黃色的，而裏面籽卻像瑪瑙一樣紅。而表皮發綠的石榴，口感和甜度也相對較差。

選擇重的石榴

  在挑選兩個相同大小的石榴時，放在手心掂一下。重的那個代表水分多，汁多口感好，也更加的新鮮。所以我們挑選石榴時，最好選擇較重的。

捏捏表皮是否有硬度

  一般成熟的石榴，用手捏捏表皮，如果新鮮成熟的石榴捏下去會有硬度的飽實感。當你捏下去表面軟軟的那你可就要小心了，這樣的石榴內部說不定已經不新鮮了。

  然後，我們可以看看石榴表面有無劃傷，假如石榴的表皮很光滑，則這個石榴就會很新鮮。如果石榴的表皮是粗糙不光滑，甚至還有黑斑，則表明這個石榴已經摘下來很久了。