菜薹和菜心的區別 蔬菜菜薹和菜心是同一樣東西嗎

菜心和菜薹沒有區別，他們是同一種菜，只是各地的叫法不同而已。菜心多種植與南方，所以北方對這種菜就不是多熟悉，菜心的營養價值是非常的高的，它裏面含有非常多的維生素、礦物質、脂肪、蛋白質等人體所需元素，所以可以多吃吃這種健康的綠色蔬菜。

  在這個充滿生機和活力的夏季菜市場裏，各種各樣的綠葉蔬菜琳琅滿目，有些相關常識也不清楚，那麼，菜薹和菜心是一種蔬菜嗎嗎？

菜薹和菜心的區別

  菜心也就是菜薹，是同一種東西，它含有很多種營養元素。北方人之所以不熟悉此菜，因爲菜心兒最適合在南方種植。

  雖然北方也有種植，但畢竟沒有大白菜，蘿蔔土豆種植的那麼多，因此他在我們這裏的菜市場裏數量並不多。

  也正是因爲數量不多，銷售價格也相對高一點。儘管如此，根據菜心的營養價值和口感，我覺得還是挺划算的。

菜心的營養價值

  菜心是一種高維生素的蔬菜，其維生素A，B族維生素，維生素C含量都很高。而且礦物質，葉綠素，脂肪和蛋白質的含量也很豐富，食用後對身體非常有好處。

  特別是菜心所含有的胡蘿蔔素，核黃素以及尼克酸等元素極爲豐富，而它的熱量相比於別的其他蔬菜卻偏低。

  所以，長吃菜心不僅能夠很好的補充人體所需的營養成分，還能夠有效的控制身體多餘熱量的攝入。

  因此，這菜心真是一種一舉兩得的健康蔬菜。其實菜心吃法很簡單，就是烹炒，白灼，做湯，熗拌和涼拌等等。

  這些做法不但不損失其中營養成分，其口感都超級的好。比如白灼菜心，這是最普通不過的家常吃法了。

  這種組做法看似簡單，吃着非常鮮嫩爽口。蒜蓉蠔油菜芯，也非常清爽可口，多吃不怕胖。

  還有蠔油香菇菜心，清炒菜心，熗拌菜心等等。都是既簡單又好吃的普通家常做法。有着這麼高營養，低熱量，好做又好吃的好蔬菜，一定會成爲大衆最喜愛的蔬菜品種之一。