胡椒薄荷的作用用途

胡椒薄荷主要的經濟類薄荷，葉子可作爲蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來泡茶。也可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的烹調或魚肉烹調中使用，做點心時也使用。工業中也可用來作香皂之香精，抽出的精油是糖果、製藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產中也使用得很多。在熱帶作爲藥用時，葉汁和元蔥一起使用，可抑制嘔吐，精油可作除臭驅風藥。