獼猴桃的品種分類

原產於中國的獼猴桃共有59個種，其中在生產上有較大栽培價值的有貴長獼猴桃、黃金果獼猴桃、和平1號獼猴桃、米良1號獼猴桃、龍藏紅獼猴桃、紅心獼猴桃等等品種。

貴長獼猴桃

貴長獼猴桃生長於歷史悠久、人文薈萃的貴州修文縣，位於黔中之境，這裏因明代聖賢王陽明先生悟道而得以聞名天下，被世人譽爲“王學聖地”。屬中亞熱帶氣候，氣候溫和，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，境內海拔高度1200-1400m，優越的氣候環境有利於“貴長”獼猴桃的種植和發展。

貴長獼猴桃是利用本地野生獼猴桃嫁接培育而成，平均單果重70—100克，果體長圓柱形，果肉呈翠綠色，具有果肉細嫩，肉質多漿，果汁豐富，清甜爽口，酸甜適中的獨特品質。貴長獼猴桃在全國同類產品中以品質上乘被譽爲“王中王”。在種植過程中從始至終未使用膨大劑，完全有機天然。

粵引2205
粵引2205又叫早鮮，1984年從江西引進。枝梢先端淺褐色，一年生枝紫褐色，皮孔較疏。葉片近似心臟形。花多單生，花柱37個左右。果實圓柱形，平均單果重87.3克，最大果重130克，果肉黃綠色，質細多汁，甜酸適中，風味和香氣較濃，含可溶性固形物12.4～14.7%，總糖6.09～11.08%，維生素C93.7～147.5毫克/100克。果心大小中等，平均單果種子數600～800粒。8月上中旬成熟。常溫下貯藏期5～7天。
粵引2205植株生長勢中等，一年發枝2-4次，萌芽率40%-65%，成枝率82.5%～100%，結果枝率53%-77%，以中短果枝結果爲主。栽植後2～3年掛果，四年生畝產達600公斤左右。對風、蟲、高溫、乾旱抗性較強。

武植3號
武植3號由中科院武漢植物所選育而成。1987年春引入我縣，萌芽期3月上中旬，花期4月中旬。成熟期8月下旬。果柄較短，果實橢圓形，果皮暗綠色，被稀疏茸毛，平均單果重85克，最大單果重150克。果肉淡綠色，果心黃色，較小。肉質細、汁多，風味濃，品質上等。可溶性固形物15%，還原糖7.32%，糖酸比8：1，維生素C含量爲184.8mg/100g果肉，常溫貯藏1個星期開始變軟。
武植3號植株生長勢強，萌芽率53%，花枝率83%，以序花結果爲主，序花數平均爲8朵，有少量雙子房連體花，三年生樹株產15-17公斤。比較抗病抗旱。

翠玉
翠玉獼猴桃系湖南省園藝研究所與湖南省漵浦縣龍莊灣鄉章詩成共同選育出的新品種，2001年9月，通過省級專家鑑定，果實品質特優，果形較大，風味濃郁可口，果實極耐儲藏，豐產穩產，是一個綜合性狀優良的早中熟品種。該品種果實園錐形，果突起，果皮綠褐色，果面光滑無毛，平均單果重85-95克，最大單果重129-242克。果肉綠色或翠綠色，肉質緻密、細嫩、多汁，風味濃甜，可溶性固形物含量17.3-19.5%。
翠玉獼猴桃維生素C含量143毫克/100克，總酸度1.4%，總糖16%-22%，成熟期9月中旬，三年生株產量均達20公斤，最高株產49公斤，盛產期畝產可達2500-4000公斤。綜合性狀優於對照品種豐悅、早鮮、魁密、泌香、秦美、金魁、海沃德等。翠玉耐貯性強，與新西蘭良種海沃德相似，遠遠超過其他各主栽品種，常溫（25左右）下可貯藏30天以上，好果達89%，立冬前後採收可貯至翌年2-4月。
翠玉獼猴桃還有一個更突出的優點，就是果實無需完全軟熟便可食用，硬度在5KKG/CM左右就可食用，風味濃甜，無澀味，這一特性還優於海沃德。

紅陽
紅陽獼猴桃果實中大、整齊，一般單果重60-110g，最大果重130g。果實爲短圓柱形，果皮呈綠褐色，無毛。果汁特多，酸甜適中，清香爽口。鮮食、加工俱佳，特別適合製作工藝菜餚。
紅陽獼猴桃總糖高13.45%，高出世界流行品種海沃特近5個百分點，而總酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質及十七種氨基酸，維C高達135，8月下旬陸續上市，採用溫控法可貯至翌年二月。
紅陽獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽，光芒四射，美豔奪目，看之飽眼福，食之飽口福，含有補血養顏功效的紅色素。四川蒼溪野生資源中選育出的珍稀品種,1997年經四川省農作物新品種審定委員會審定命名，其後，在其基礎上選育出了許多優系，如晚紅、紅美等紅肉品種

龍藏紅
龍藏紅獼猴桃是湖南省隆回縣小沙江鎮獼猴桃種植基地從野生資源中選育出的獼猴桃新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是一個綜合性狀優良的特早熟紅心品種，經多代鑑定及省農科院的多點試種，其子代遺傳性狀穩定，抗逆性強，果實較大，風味濃甜可口，較耐貯藏，豐產穩產，鮮食加工兩用價值高，在國內獨具一格的特色品種。
龍藏紅獼猴桃果實圓柱形，平均單果重70-80g，最大單果重125g，果皮褐綠色，果面光滑無毛。果實近中央部分中軸周圍呈豔麗的紅色，果實橫切面呈放射狀彩色圖案，極爲美觀誘人。果肉細嫩，汁多，風味濃甜可口，可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量爲1.47%，固酸比11.2。香氣濃郁，品質上等。果實貯藏性一般，常溫（25℃）下貯藏10-14天即開始軟熟，在冷藏條件下可貯藏3個月左右。
龍藏紅獼猴桃樹勢強健，新梢生長量大，其萌芽率爲36.3-73.7%，成枝力強，結果枝率爲85%左右，每果枝座果3-8個，平均座果6個，第三年平均株產20-25kg左右，盛產期畝產可達2000-3000kg，豐產穩產性強。
龍藏紅獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果，生態適應性良好，且豐產、穩產，果實品質優良，抗高溫乾旱能力強，具有較強的抗病蟲能力，但在低海拔地區栽培，果肉紅色變淡，以海拔1000米以上的地區栽培最能體現其果實紅心的特性。因此，龍藏紅更適宜於在海拔較高（1000-1500m）的地區種植，以充分表現其品種特色。

和平1號
和平1號株系從引自湖南的美味獼猴桃嫁接苗砧木萌發而成，1990年選出，植株生長勢中等，分枝較密，枝較纖細，葉中等大，較厚，濃綠色。1年生枝呈灰褐色，皮孔較小。萌芽期3月中旬或下旬，花期4月下旬到5月初，果實成熟期10月上中旬，果實在枝條上可留到12月份。落葉期12月中旬，生育期250天左右。
和平1號豐產性一般，6年生株產量24公斤，平均單果重80克以上，果實圓柱形，果皮棕褐色，茸毛長而密。果肉綠色，有香味，含可溶性固形14%-16%，總糖7.88%，維生素C爲每100克果肉77.1毫克。常溫下果實貯藏期10-25天，比中華獼猴桃長13～18天。栽培時，需加強肥水管理，足有機肥，合理疏花疏果，可提高單果重。雌雄比以6：1比例栽植爲宜。

米良1號
米良1號獼猴桃即“粵引和平2號”該品種1990年春引自湖南吉首大學。生長勢旺，葉片大而厚，濃綠色。1年生枝呈灰褐色，皮孔大。萌發期3月中旬或下旬，花期4月下旬，有少量雙子房和三子房連體花。果實成熟期9月中下旬，果實長圓柱形，果皮棕褐色，平均單果重87克，最大單果重135克。
米良1號獼猴桃果肉黃綠色，汁多，有香味酸甜可口。含可溶性固形物15%，總糖7.35%，總酸1.25%，維生素C含量77.1毫克/100克果肉。常溫下果實可貯藏7-14天。該品種豐產，有輕度的大小年，抗旱性較強。

徐香（趣香三號）
徐香獼猴桃即“粵引和平3號”江蘇徐州果園，從海沃德實生苗中選出。1994年于徐州果園引進。果柄短而粗，果實圓術形，果皮黃綠色，被褐色硬刺毛，果實皮薄，容易剝離。一般平均單果重79克，最大單果重137克。
徐香獼猴桃果肉綠色，果汁多，味道酸甜適口，有濃香，品質特優。可溶性固形物14.3-17.8%，每百克鮮果肉中維生素C含量爲99.4-123毫克。果實成熟期9月上中旬。常溫下果實可存放7-10天。

紅心獼猴桃
紅心獼猴桃果實圓柱形兼倒卵形，果頂果基凹，果皮薄，呈綠色，果毛柔軟易脫。果肉黃綠色，中軸白色，子房鮮紅色，果實橫切面呈放射狀紅、黃、綠相間太陽般圖案。平均單果重69克左右，最大果重110克。
紅心獼猴桃樹的樹冠緊湊，長勢良好，植株健壯，枝條粗壯，枝較軟。定植後的第二年有30%的植株試花結果，第三年全部結果，比海沃德提早2～3年，第四年進入盛果期，一般盛果期可維持30～40年，經濟壽命長，結果枝佔萌發枝的65%，每年結果枝可掛果1～4個果，最多5個，坐果率90%以上，生理落果現象不明顯，單株產量達20公斤左右。
紅心獼猴桃抗風能力較強，對褐斑病、葉斑病和潰瘍的抗病力較強，但抗旱能力較其他品種弱。

黃金果獼猴桃
黃金果是獼猴桃品種之一，原產地新西蘭，因成熟後果肉爲黃色而得名。黃金果爲二倍體，果實爲長卵圓形，果喙端尖、具喙，果實中等大小，單果重80～140g，若使用生物促進劑BenifitPZ，大果比例增加。軟熟果肉黃色至金黃色，味甜具芳香，肉質細嫩，風味濃郁，可溶性固形物含量15%～19%，幹物質含量17%～20%，果實硬度1.2～1.4kg/cm。

黃金果獼猴桃果實貯藏性中等，冷藏（0±0.5）℃條件下可貯藏12～16周，在20℃時，果實貨架壽命約3～10d。果實食用硬度在1.0～1.5kg，風味明顯有別於“海沃德”。最佳的貯藏溫度應在（1.5±0.5）℃，以減少冷藏損傷及腐爛。

獼猴桃和奇異果的區別
獼猴桃原產中國，1904年從宜昌傳到新西蘭，經培育在新西蘭廣泛種植，起初新西蘭人稱它爲宜昌醋栗，因名字有左派色彩在市場遇冷，後改名美龍瓜，但新西蘭瓜類稅收較高，最終改名爲奇異果。所以奇異果就是獼猴桃的一個人工選育後的品種，皮表絨毛分佈均勻，手感光滑；而它的老祖宗中華獼猴桃，絨毛分佈不均，觸感粗糙。