西蘭花開花了變黃了還能吃嗎

西蘭花開花了變黃了，若西蘭花上有少量的黃，還能繼續食用。若是西蘭花完全變黃，觸感較軟，說明西蘭花變質了，變質的西蘭花不能食用。西蘭花要適量的購買，若是吃不完，可將其放在冰箱內保存，低溫環境下，西蘭花能夠存放6～8天。

西蘭花久放不食用，後期會開花，顏色會發黃，開花變黃了的西蘭花沒有變質，還能繼續食用。將開出的小花摘掉，再將其清洗乾淨，食用前需要焯水。焯水後將其放在冷水中浸泡3～5分鐘，泡好後將其控幹水分，可炒食或涼拌食用。

如果西蘭花開花了，整個食物都變黃了，觸感比較軟，說明西蘭花變質了。變質的西蘭花，營養成分已經被破壞掉，蔬菜內外還含有大量的細菌和微生物，是不能食用的。將變質的西蘭花裝在垃圾袋中，將袋口封好，要及時將其丟掉。

西蘭花是很常見的蔬菜作物，將其買回家後，如果沒有食用完，可以低溫保存。不要清洗西蘭花，直接用保鮮膜將西蘭花包好，再將其放在冰箱中。將冰箱的溫度調至到0～3度之間，長期處於低溫環境下，西蘭花能夠存放6～8天。

如果是將西蘭花放在常溫下保存，不要清洗西蘭花，否則水分過多，西蘭花很容易腐爛。可將西蘭花放在室內陰涼乾燥的位置保存，常溫下可保存2～3天。若是常溫保存，需要及時食用，否則西蘭花失去新鮮感後，後期食用會影響口感。