忘憂草有毒嗎，忘憂草含有秋水仙鹼/誤食會腎衰竭甚至死亡

許多人第一次聽說忘憂草的時候，就會想是不是食用忘憂草就能夠忘掉生活中的煩惱。當然忘憂草中的黃花草是能夠食用的，不過忘憂草的品種衆多，那麼忘憂草有毒嗎？下面就來爲大家詳細解讀

忘憂草和黃花菜都屬於萱草（萱草花圖片）

首先許多人都喜歡將忘憂草等同於黃花菜，但是兩者真的是同一種植物嗎？其實按照植物學家的研究來看，忘憂草和黃花菜是同科同屬，但是不是一個品種，所以黃花菜能夠食用，而忘憂草就不一定能夠食用了。

在說剛採摘下來的黃花菜也有有毒的，因爲在新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼。這種秋水仙鹼對於人體來說是劇毒，一旦誤食就會出現會導致人體出現腹疼腹瀉、發熱嘔吐等，甚至是出現腎衰竭，，如果誤食過多會導致呼吸衰竭死亡。

而人們日常使用的黃花菜，都是先將黃花菜蒸熟，然後再將黃花菜放置在太陽底下曬乾燥。這樣的黃花菜裏面就的秋水仙鹼就幾乎沒有了，對人體也不會造成傷害了。

而在絕大多數忘憂草品種中，特鄙視觀賞用的忘憂草，在植株體內含有秋水仙鹼更多。所以這種忘憂草基本上是不能夠食用的，不要因爲這些觀賞忘憂草和黃花菜一模一樣就拿回去當黃花菜吃，這完全是找死。

一般能夠食用的黃花菜都是單瓣的，這種是製作成晾乾的黃花菜是能夠食用的。而重瓣的忘憂草是不能夠食用的，一旦誤食會使身體出現各種併發症，甚至是引起死亡。

像忘憂草的花朵一般是橙黃裏面呆着紅暈，並且花瓣又短又寬，並且忘憂草的花朵顏色比較多變，有紅、橙、黃、紫紅等顏色。而黃花菜的顏色基本上只有鮮黃色，並且沒有其它雜色。

結語：基本上華又在野外看到的大部分忘憂草都是有毒的，所以花友們千萬不要將這些忘憂草當成是黃花菜。如果採摘誤食，應該第一時間送往醫院進行救治。