新鲜好吃的花菜一般呈白色、淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,要挑选成熟好的,可以看花菜的周边,没有散开的比较好,如果看到有发黑的地方,那是被虫子咬过,这样的花菜我们不要去买,选择饱满,充满生机些的比较好,做起菜出来的话,也比较好吃。
花菜挑选技巧
我们在挑选花菜的时候,最好选择颜色白些、小些的比较好吃,如果看到有发黑的地方,那是被虫子咬过,这样的花菜我们不要去买,选择饱满,充满生机些的比较好,做起菜出来的话,也是比较好吃的。
怎么挑选新鲜的花菜
新鲜的花菜,叶子较为饱满、翠绿,如果叶子变黄,摸起来干巴巴的,说明存放的时间太长,水分流失严重,口感不好,最好不要挑选。
怎么挑花菜是不是熟的
新鲜好吃的花菜一般呈白色、淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,要挑选成熟好的,可以看花菜的周边,没有散开的比较好。
花菜功效与作用
花菜的味道鲜美,营养价值和药用价值较高,富含维生素C,还具有抗癌功效,另外它还含有较多的类黄酮,可以防止感染,还可以很好的清洁血管,可以预防心脏病与中风。