冬瓜的口感软糯,稍微带点甜味,它的外形一般是长棒形,表面有一层粉末,皮不软,表面没有腐烂和伤斑的为好,一般较重的冬瓜质量较好,瓜身较轻可能是水分流失,已经变质的,掐一下冬瓜的瓜肉,如果感到瓜皮较硬,那么品质较好,肉质致密,推荐购买。
挑选技巧
冬瓜的口感软糯,稍微带点甜味,它的外形一般是长棒形,表面有一层粉末,皮不软,表面没有腐烂和伤斑的为好,一般较重的冬瓜质量较好,瓜身较轻可能是水分流失,已经变质的,掐一下冬瓜的瓜肉,如果感到瓜皮较硬,那么品质较好,肉质致密。
怎么挑选新鲜的
冬瓜是否新鲜,我们可以从它的表面看出,一般新鲜的冬瓜表皮看起来要鲜艳、嫩滑很多,表面还有一层绒毛。
怎么挑是不是熟的
冬瓜里面的瓜子成熟度会影响它的口感,因此可以切开冬瓜,如果种子已成熟变成黄褐色,一般口感是比较好的。