挑选大蒜的时候,最好选择稍微带点泥土,无霉斑,不易受潮的,外形近圆形,蒜瓣颗粒饱满的为最佳,外表捏起来硬硬的为最佳,干瘪畸形的不要买,挑蒜挑大不挑小,蒜瓣大点味道更香,大蒜如果发芽的话,最好不要买,外表全白的营养价值稍低些。
大蒜挑选技巧
挑选大蒜的时候,最好选择稍微带点泥土,无霉斑,不易受潮的,外形近圆形,蒜瓣颗粒饱满的为最佳,外表捏起来硬硬的为最佳,干瘪畸形的不要买,挑蒜挑大不挑小,蒜瓣大点味道更香。
怎么挑选新鲜的大蒜
大蒜如果发芽的话,最好不要买,外表全白的营养价值稍低些,所以我们在挑选大蒜的时候,最好挑选紫皮大蒜,开口大蒜不要买,如果不能尽快使用完的话,时间一长就很容易出现发霉或者变质的现象。
怎么挑大蒜是不是熟的
选择大蒜的时候,要选择颗粒饱满的,两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔要非常明显,这才是成熟度高、颗粒大的好蒜。
大蒜功效与作用
大蒜有着独特的辛辣味,可作调味料,亦可入药,可以抗癌防癌、预防关节炎,调节胰岛素、降低血脂延缓衰老、强效杀菌、降血糖,预防糖尿病。