糯米的品种有2个,其一是椭圆的,最好要选择粒大饱满的,另一种是细长尖尖的,在挑选的时候看看是否黑腐或坏掉,出现此情况不能购买,糯米的颜色雪白,如果颜色为黄色,或者是上面有黑点儿,就是发霉了,不宜购买,闻味道有淡淡的米香味,那么品质较好。
糯米挑选技巧
糯米的品种有2个,其一是椭圆的,最好要选择粒大饱满的,另一种是细长尖尖的,在挑选的时候看看是否黑腐或坏掉,出现此情况不能购买,糯米的颜色雪白,如果颜色为黄色,或者是上面有黑点儿,就是发霉了,不宜购买。
怎么挑选新鲜的糯米
糯米的颜色是白色,硬度较小,并且是不透明的颗粒状,如果有半透明的米粒,一般是加入了大米,硬度较大,不宜选购,在购买的时候,可以抓取一大把闻下味道,一般有淡淡的米香味。
糯米功效与作用
糯米口感比较黏糯,为禾本科稻属植物糯稻,它主要的功效是,补中益气、治消渴、溲多、自汗、便泄这一类的作用,临床上常用于第一个就是,补虚、补血、健脾暖胃。