蠶豆是什麼植物

蠶豆屬於豆科植物，一年生或多年生豆科巢菜屬草本植物，是一種優良的糧、菜、肥間用作物， 蠶豆果實中間有凹陷，形狀似長方圓形，植株矮小，高度在30-100釐米，多鬚根，密集。蠶豆喜歡溫暖溼潤的環境，能忍耐零下4度的低溫環境，但是不耐高溫，適宜溫度爲16度，可以食用，還可做肥料、飼料，具有健脾開胃、利水消腫、降低膽固醇的功效。

蠶豆類型

  蠶豆在中國的種植範圍較廣，主要在四川、雲南、貴州、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省廣泛栽種。

蠶豆屬性

  蠶豆屬於豆科植物，一年生或多年生豆科巢菜屬草本植物，是一種優良的糧、菜、肥間用作物，喜歡溫暖溼潤的環境，耐低溫，能忍耐零下4度的低溫環境，但是不耐高溫，適宜溫度爲16度。

蠶豆長什麼樣子

  蠶豆果實中間有凹陷，形狀似長方圓形，植株矮小，高度在30-100釐米，多鬚根，密集。

  形狀：蠶豆莖幹粗壯，筆直，直徑在0.7-1釐米之間，沒有毛覆蓋，莢果肥厚，顏色爲綠色，有絨毛覆蓋，裏面附有白色海綿狀物體，成熟後果實表皮變爲黑色。

  葉子：蠶豆葉子爲羽狀複葉，葉軸頂端有捲曲，托葉近三角狀卵形，有一點點的鋸齒，小葉互生，橢圓形，長圓形或倒卵形，先端圓鈍，基部寬楔形，全緣，兩面都有毛覆蓋。

  蠶豆：蠶豆最開始是青綠色，灰綠色，後面就會變成棕褐色，紫黑色。

蠶豆作用與價值

  蠶豆用途非常廣泛，可以食用，還可做肥料，飼料，主要是食用價值，作爲糧食磨粉制糕點、小吃，幼嫩時可以當蔬菜，富含蛋白質和澱粉，營養價值高。

  蠶豆能夠健脾開胃、利水消腫、延緩動脈硬化、降低膽固醇、防癌抗癌、促進骨骼生長。