芡實的介紹與養殖方法

芡實

學名：euryale ferox salisb.

別名：雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根。

科屬：睡蓮科，芡屬。

形態特徵：－年生浮葉草本。根莖短而粗，生有許多鬚根。葉叢生於根莖部，圓盾形或盾狀心形，葉面皺褶，綠色，葉背紫色；葉脈凸出呈網狀，脈上具有尖刺；葉柄上也密生棘刺；葉直徑可達3m，基部有較淺的缺刻。花單生，花萼筒狀，萼片4枚，披針狀三角形，表面佈滿棘刺，外面綠色，內面紫色，花瓣多枚，紫色，比萼片短。漿果，近球形，其頂部的殘存萼片呈嘴形，似雞頭，表面密生棘刺，種子球形且黑色。

產地與分佈：我國南北各地均有，並廣佈俄羅斯、印度、朝鮮等國，以及東南亞各國。

生活習性：喜溫暖水溼的環境，不耐寒冷和乾旱。－般15攝氏度以上種子萌芽，20~30攝氏度最適於營養器官生長和開花結果；高於35攝氏度和低於15攝氏度，植株則生長停滯。種子在休眠期可耐1~5攝氏度的低溫。通常植株生長的水深在70~90公分，最深不宜超過1m，幼苗期可適水深10~20公分。水位不宜猛漲猛落。

繁殖方式：通過直播育苗進行有性繁殖。

栽培管理：在清明後2~3天(華南地區可提前1個月)，將種子洗淨，放入淺盆中，加水5~6公分，置於陽光下溫暖處，日曬夜蓋，晝夜保持溫度15~25攝氏度。當種子長出白芽後，即播入苗地，生出2~3片小葉，再移植淺水處。若水深易造成泥埋心葉，不易長新葉或死亡。隨植株的葉片增多，便可移植深水處。

園林用途：可點綴或遍植於公園、風景區的水面；亦可用來綠化城巿水體。同種中還有紫花蘇芡、白花蘇芡及野生芡實等品種。