蓮藕怎麼清洗裏面髒東西 蓮藕裏的淤泥巴如何快速洗乾淨

蓮藕清洗乾淨的方法很簡單。首先，將蓮藕削去外皮，再將蓮藕切成薄片，然後將蓮裝入碗裏或者盆裏，加入沒過蓮藕的清水。再往裏面加上一小勺的食鹽和白醋，加食鹽可以抗蓮藕起到消毒殺菌的作用，白醋則是可以防止蓮藕接觸空氣氧化變黑。我們還可以加上一些澱粉吸附蓮藕上的淤泥和雜質，這樣攪拌侵泡三分之左右就可以了。

蓮藕洗才幹淨小妙招

  蓮藕含有豐富的營養價值，但是蓮藕都是長在淤泥裏，相比起外面一層來說，內裏的清潔更重要。

  因爲在蓮藕生長的過程當中，難免會有一些蟲子會到內層空間裏產卵繁殖，只用清水洗是不能完全洗乾淨的。

  我們在清理蓮藕的時候，不把裏面那些中空的位置清理乾淨，就會影響整道菜的衛生。那麼，蓮藕裏面的淤泥怎麼清洗乾淨？有什麼妙招嗎？

食鹽白醋清洗

 第一步、在挑蓮藕的過程中儘量買兩頭都是有封口的而且表面發黃，身體粗壯的。聞起來有清香蓮藕味道的，顏色太白的不要買很可能是經過工廠加工的

 第二步、先把準備好的蓮藕削去外皮，再把蓮藕切成薄片。然後可以清楚的看到蓮藕中間有非常多的淤泥，再把蓮藕裝入碗中。

 第三步、倒入沒過蓮藕的清水，再加上一小勺食鹽，食鹽可以起到殺菌消毒的作用。再加上一點白醋，防止蓮藕氧化變黑。

  第四步、然後加上澱粉用筷子或者手攪拌到澱粉溶解。澱粉可以吸附蓮藕中的淤泥和蟲卵侵泡三分鐘左右。

  第五步、清泡過後，我們可以用手輕輕抓洗一下蓮藕再用清水多洗兩遍.我們就可以看到蓮藕孔內的淤泥都被清洗的乾乾淨淨，用這個方法清洗蓮藕，非常的輕鬆方便。

切開浸泡後清洗法

  蓮藕中的泥土都是淤泥，這種泥在乾燥時質地堅硬。但是經過水浸泡之後淤泥很大部分會融入水中。並且質地柔軟，很容易就能清洗掉。

 【清洗操作方法】

  將蓮藕兩端切開，然後直接放在清水中浸泡兩小時。再將有泥的空對着自來水沖洗，即可清洗乾淨。

  部分沒有清洗乾淨的再用筷子裹着紗布捅幾下。可以適當撒入一些麪粉，然再衝洗一下就乾淨了。