食用植物的莖有哪些

食用植物的莖有洋蔥、萵苣、藕、茨菇、芹菜、甘蔗、蓮藕、萵筍、土豆、地瓜、蘿蔔、淮山、荸薺、土豆、大蒜、百合、五指毛桃、菠菜、蒜苗、仙人掌、萵筍、竹筍等等。植物的莖是指支撐葉及花、果等器官生長的植物地上部分。莖的形狀是多種多樣的，常見的有直立莖。

蓮藕

蓮藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原產自印度很早就傳到中國，它的生長喜溫暖溼潤的環境，不耐陰，生長期也不能缺水。

蘿蔔

蘿蔔屬一年生的草本植物，爲肉質直根。外皮爲綠色、白色或者紅色，形狀爲球形，圓錐形或者長圓形。

山藥

山藥又稱土薯，懷山藥，白山藥等。它的根莖爲棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長着許多鬚根。

甘薯

甘薯又叫甜薯，紅薯和地瓜等。它的根分爲鬚根，塊根和柴根3種形態。莖因品種的不同長短也不同，爲細且長的品種類型。