白花香菜

白花香菜是上海市郊地方品種晚熟，生長期60~85天。生長快，抽薹遲。耐寒，耐肥，病蟲害少，產量較低。春季畝產750公斤，秋季畝產600~700公斤。

形態特徵

葉簇直立，株高25~30釐米，開展度30~38釐米，複葉片長25~30釐米。葉柄長18釐米，綠色或淺綠色。小葉圓形，長1.7釐米，寬1.5釐米。葉柄長0.5釐米。奇數羽狀複葉，深裂。花小、白色，復傘形花序。果實近球形，有棱，內有種子2粒。香味濃，品質優。

分佈範圍

上海市郊區地方品種。

栽培技術

1.土壤：選擇土壤疏鬆、肥沃、排水良好、2至3年未種過十字花科作物的旱地或水田的沙質土或壤土。

2.播種育苗：先在育苗盒中生長，然後再移栽在土裏面。

3.種植時間：一般在每年的5至6月份比較適宜，並且溫度要保持在15℃至25℃之間。

4.施肥：每隔兩週左右施一次肥，最好是採用有機複合肥，或者是用農家肥料。

5.收穫：白花菜長到符合採摘標準時，要儘快採摘，不要等長的太老影響口感，價格也會相對降低。

主要價值

綠葉蔬菜類經濟農作物。

生長習性

白花香菜生長在溫暖溼潤的環境中，喜歡充足的陽光照射，同時也能夠適應半陰的環境。它們通常在春季或夏季種植，適宜生長的溫度範圍爲15℃至25℃。白花香菜對土壤的要求較高，喜歡生長在肥沃疏鬆、排水良好的沙質土或壤土中。在種植過程中，應保持土壤溼潤，並定期施用有機肥料，以提供足夠的營養，促進生長和產量。

功效作用

1.補充營養：白花菜富含對人體有益的17種微量元素，有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素，食用白花菜可以補充人體所需的營養。

2.增強人體抵抗力：白花菜中含有大量的維生素C和維生素K，可以增強人體抵抗力。

3.健胃消食：白花菜中含有豐富的膳食纖維，食用白花菜可以促進腸胃蠕動，加速食物消化，有利於身體健康。

營養成分

白花菜是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維等。它富含十七種氨基酸，其中包括人體必需的八種氨基酸，其含量高於一般蔬菜和醃菜。白花菜還含有豐富的粗纖維、蛋白質和多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素C和維生素K等。此外，白花菜中的鈣、鐵、磷等礦物質的含量也較高，對人體有很好的補充作用。不僅如此，白花菜還可以作爲藥用，具有平胃、健脾、補腎及防癌等功效。

病蟲防治

白花菜容易受到病蟲害的影響，包括黃曲條跳甲、菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲等。黃曲條跳甲是一種常見的害蟲，主要在幼苗期對菜心產生危害，導致葉片缺刻和葉片變黃。菜青蟲和小菜蛾則以葉片爲食，嚴重時可以將整個葉片吃光，僅留下葉脈。蚜蟲也是常見的害蟲之一，主要侵害植株的幼葉和嫩莖，影響植株生長和產量。