催熟水果用哪種水果 什麼水果放在一起催熟作用好

催熟水果最常用的就是蘋果、梨子、香蕉等水果。這些水果在成熟後會釋放出以一種叫乙烯的氣體，當它們和未成熟的水果處於一個封閉空間的時候就能夠快速的使果實成熟。用乙烯催熟的水果並不會對人體產生什麼傷害，因爲它只是充當了活性劑，但是並沒有參與化學反應。

催熟用什麼水果好

  催熟水果最常用的就是蘋果、梨、香蕉等，像這些水果在成熟後都會散發出一種叫乙烯的氣體，這種氣體可以大大縮短果實成熟的時間。乙烯會被用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已經被證實的植物激素。

蘋果催熟

  蘋果有催熟其他水果的作用。比如像獼猴桃、香蕉、芒果、柿子這些水果還沒熟的時候，可以將放幾個熟蘋果在這些水果中並密封，且放置在溫度稍高的地方。

  沒過幾天，這些還沒熟的水果就已經可以吃。主要就是因爲成熟的蘋果會散發出天然的催熟化學氣體：乙烯。

香蕉皮催熟水果

  將香蕉皮放到水果泡沫箱中，再把綠色香蕉放進去一起密封，3天以後即可催熟。

鴨梨

  我們小時候爲了及早催熟柿子也是用了很多方法。其實，和其他水果混裝也可以催熟柿子，比如利用成熟梨子釋放的“乙烯”來催熟柿子，這樣放個三四天基本就可以吃了。

乙烯催熟水果的原理

  乙烯可以說是農業生產上一種非常常見的催熟劑，也因爲這一特性而被大衆所熟知，但是催熟可不是乙烯的唯一用途。

  乙烯作爲一種植物生長調節劑，對於植物的生長髮育以及衰老都會起到作用。在果實的發育過程的整個時期都伴隨着乙烯的不斷釋放，不過乙烯含量（濃度）的不同所起到的促進作用也有所差異。

  在果實發育的初期，乙烯的含量是非常的低的。隨着果實接近成熟，果實所釋放的乙烯也會逐步加大。

  在成熟時期，乙烯量達到頂峯。而科學研究人員也正是利用了果實發育過程中乙烯的這一特性，人爲調節乙烯含量來實現果實催熟。